Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
POLSKI
Porady ad. gotowania
-
Uważaj podczas smażenia W ekstremalnie wysokich temperaturach olej i tłuszcz mogą
ulec samoistnemu zapłonowi, stwarzając poważne zagrożenie pożarowe.
-
Gdy jedzenie zacznie się gotować, zmniejsz moc.
-
Używanie pokrywki skróci czas gotowania i oszczędzi energię dzięki utrzymywaniu ciepła.
-
Zmniejsz ilość płynu lub tłuszczu, aby skrócić czas gotowania.
-
Rozpocznij gotowanie na wysokim poziomie i zmniejszaj, gdy potrawa się nagrzeje.
Gotowanie na małym ogniu i gotowanie ryżu
-
Gotowanie na wolnym ogniu produkuje się pod stopniem wrzenia, ok. 85ºC, kiedy niektóre
bańki dostają się na powierzchnie gotującej się cieczy lub płynu. Jest niezastąpiony
do przyrządzania pysznych zup i delikatnych gulaszy, ponieważ wzmacnia smaki bez
rozgotowywania potraw. Powinieneś również gotować sosy na bazie jajek i zagęszczone
mąką poniżej temperatury wrzenia.
-
Niektóre przepisy, takie jak gotowanie ryżu metodą absorpcji, mogą wymagać ustawienia
wyższego niż najniższe, aby zapewnić prawidłowe ugotowanie potrawy w zalecanym
czasie.
Kotlety wieprzowe
W celu gotowania smacznych filetów:
1.
Pozostaw mięso w temperaturze pokojowej przez ok. 20min przed jej gotowaniem.
2.
Rozgrzej patelnię o grubej podstawie.
3.
Namocz obydwie strony filetu olejem. Na rozgrzaną patelnię skrop niewielką ilość oleju
i włóż mięso.
4.
Odwróć mięso tylko jeden raz podczas gotowania. Dokładny czas gotowania będzie
zależeć od grubości filetu i Twoich upodobań. Czas może się różnić od 2 do 8min na
stronę. Dociśnij filet, aby zmierzyć jego stopień gotowania; im mocniej, tym lepiej będzie
zrobione.
5.
Pozostaw stek na kilka minut na gorącej płycie, aby się rozluźnił i zmiękł przed podaniem.
Podsmażanie
1.
Wybierz naczynia z płaskim dnem, których można używać na płycie indukcyjnej.
2.
Przygotuj wszystkie składniki i przyrządy. Smażenie na patelni jest szybkie. Gotując duże
ilości potraw, gotuj w mniejszych partiach.
3.
Krótko podgrzej naczynie i dodaj dwie łyżki oleju.
4.
Najpierw ugotuj mięso, odstaw na bok i trzymaj w cieple.
5.
Podsmaż warzywa. Gdy są gorące, ale nadal chrupiące, obróć strefę gotowania na niższy
poziom, włóż mięso z powrotem na patelnię i dodaj dowolny sos.
6.
Dokładnie wymieszaj składniki.
7.
Natychmiast podawaj.
166
Wykrywanie małych artykułów
Jeśli umieścisz na płycie nieodpowiedniego rozmiaru lub niemagnetyczne naczynia (np.
aluminium) lub inny mały przedmiot (np. nóż, widelec, klucz), płyta indukcyjna automatycznie
przejdzie w tryb czuwania w ciągu 1 minuty. Wentylator gotuje się na płycie indukcyjnej jeszcze
przez 1 minutę.
Ustawienia ciepła
Wymienione poniżej ustawienia mają jedynie charakter orientacyjny. Dokładne ustawienie
będzie zależeć od kilku czynników, takich jak naczynia kuchenne i ilość gotowanych potraw.
Eksperymentuj z płytą indukcyjną, aby znaleźć najlepsze dla siebie ustawienia.
Ustawienia
Nadaje się do
nagrzewania
1 - 2
-
ogrzewać delikatnie małe ilości jedzenia
-
rozpuść czekoladę, masło i pożywienie, które pali się dość szybko
-
gotowanie na małym ogniu
-
stopniowe nagrzewanie
3 - 4
-
podgrzewanie
-
szybkie gotowanie
-
gotowanie ryżu
5 - 6
-
naleśniki/placki
7 - 8
-
smażenie
-
gotowanie makaronu
9
-
smażenie w wyższej temperaturze
-
przypalanie w ogniu
-
doprowadzenie zupy do wrzenia
-
gotowanie wody
POLSKI
SQUAD I 2000
167
Publicidad
