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Descripción de funcionamiento
Humedad
La función
Cocción combinada
función especial
medad con una función del horno. Es
posible seleccionar la humedad dentro
del rango indicado para un proceso de
cocción o un paso de cocción.
Según el ajuste de humedad, se intro-
duce humedad o aire fresco en el hor-
no. En el ajuste de humedad = 0 % se
introduce la cantidad máxima de aire
fresco y ninguna humedad. Por lo con-
trario, en el ajuste de humedad = 100 %
no se introduce aire fresco y se introdu-
ce la cantidad máxima de humedad.
Algunos alimentos desprenden hume-
dad durante el proceso de cocción. Se
utiliza esta humedad propia para regu-
lar la humedad. De forma que, en caso
de un ajuste de humedad bajo, puede
suceder que no se active el generador
de vapor.
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y la
Calentar
combinan hu-
Tiempo de cocción
Según la función, puede ajustar un
tiempo de cocción de entre 1 minuto y
6, 10 o 12 horas.
En los programas automáticos y de
mantenimiento y en
ración está ajustada de fábrica y no se
puede modificar.
En el caso de la cocción a vapor así co-
mo en los programas y aplicaciones
con función vapor, el tiempo no empie-
za a transcurrir hasta que se alcanza la
temperatura ajustada. En el resto de
funciones, programas y aplicaciones
comienza a transcurrir inmediatamente.
Ruidos
Durante su funcionamiento y después
de la desconexión del horno a vapor se
escucha un ruido (zumbido). Este ruido
no indica una anomalía de funciona-
miento o un defecto del aparato. Se
produce al entrar y salir el agua.
Durante el funcionamiento del horno a
vapor, escuchará un ruido de ventilador.
la du-
Cocción menú
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