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16.7 Pizza, quiche y pasteles salados
Aquí se ofrece información para cocinar pizza, quiche y pasteles salados.
Ajustes recomendados
Pizza, quiche y pasteles salados
Plato
Pizza, fresca
Pizza, fresca, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina
Pizza, refrigerada
Pizza congelada, base fina, 1 unidad
Pizza, congelada, base fina, 2 unida-
des
Pizza congelada, base gruesa, 1 uni-
dad
Pizza congelada, base gruesa, 2 unida-
des
Minipizzas congeladas
Pasteles salados en molde
Quiches
Pierogi
Empanada
Börek
1
Precalentar el aparato.
16.8 Gratinados
La cocción de un gratinado depende del tamaño del
accesorio y de la altura del gratinado.
Para los gratinados, utilizar un recipiente ancho y pla-
no. En recipientes estrechos y altos, los alimentos ne-
cesitan más tiempo de cocción y se oscurecen más
por la superficie.
La preparación se puede realizar en moldes o en la
bandeja universal.
¡ Moldes sobre la parrilla: altura 2
Ajustes recomendados
Gratinados
Plato
Gratinado salado, fresco, con ingre-
dientes cocidos
Gratinados dulces
Gratinado de patatas con ingredientes
crudos, 4 cm de alto
Gratinado de patatas, ingredientes cru-
dos, 4 cm de alto, 2 niveles
Accesorio/recipiente Altura de in-
Bandeja universal
Bandeja universal
+
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Bandeja universal
+
Parrilla
Parrilla
Bandeja universal
+
Parrilla
Bandeja universal
Molde desarmable
Ø 28 cm
Molde para tartas
Molde para gratinar
Bandeja universal
Bandeja universal
¡ Bandeja universal: altura 2
Una preparación simultánea de alimentos permite aho-
rrar energía. Colocar los moldes uno al lado del otro
en el compartimento de cocción.
Si se coloca un recipiente de cristal sobre una superfi-
cie húmeda o fría, el cristal puede estallar.
▶
Accesorio/recipiente Altura de in-
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Tipo ca-
serción
lentam.
3
3 + 1
2
1
2
3 + 1
3
3 + 1
3
2
2
2
3
3
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de lesiones!
Colocar el recipiente de cristal caliente sobre un
salvamanteles seco.
Tipo ca-
serción
lentam.
2
2
2
3 + 1
Así funciona es
Temperatura
Duración,
en °C
en minutos
170-190
20-30
160-180
35-45
1
250-270
15-25
1
180-200
10-15
190-210
15-20
190-210
20-25
180-200
20-25
170-190
20-30
190-210
10-20
170-190
40-50
190-210
35-45
170-190
55-65
180-190
35-45
190-210
25-35
Temperatura
Duración,
en °C
en minutos
200-220
30-60
180-200
50-60
150-170
60-80
150-160
70-80
25
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