Publicidad
USO DEL QUEMADOR DEL ESPETÓN
Al cocinar en el
espetón, el calor
se distribuye
uniformemente a los
alimentos. No hay
nada parecido. La rotación constante no solo cocina los alimentos
ación constante no solo cocina los alimentos
de manera uniforme, sino que también los cuece con su propio
jugo. A medida que los jugos suben a la superfi cie de los alimentos,
fl uyen naturalmente alrededor de ellos mientras giran. Y, al alejar el
quemador de la superfi cie de los alimentos, evitan que se quemen.
Los alimentos se cocinan de manera
más uniforme, más tierna y más
jugosa cuando se asan lentamente
en un espetón.
El sistema de asar en el espetón consta de cuatro partes principales,
el motor, el pincho, las horquillas y el quemador de infrarrojos.
El motor
Instale el motor deslizándolo en
una de las ranuras que se muestran
aquí. Utilice la ranura superior para
alimentos pequeños o cocción rápida
y la ranura inferior para alimentos
grandes y una cocción más lenta.
Enchufe el cable de alimentación del
motor en el motor y en la toma de
corriente incorporada en el panel
trasero izquierdo. Su parrilla debe
estar enchufada a una fuente de alimentación de CA para que
el espetón funcione.
Coloque una sartén para cocinar con los jugos en la parrilla
para evitar que los alimentos se acumulen en las briquetas y
los quemadores. Pero ASEGÚRESE DE QUITARLA antes de usar
cualquiera de los otros quemadores.
La ubicación del quemador del espetón lo hace más
susceptible a las condiciones de viento fuerte (más que los
quemadores principales de la parrilla).
Por esta razón, cuenta con una válvula de seguridad que se
cierra automáticamente cada vez que el quemador del espetón
no está bien encendido... como si se apagara cuando hay
viento. Cuando hay viento, es mejor mantener la tapa cerrada y
comprobar periódicamente el quemador.
Cuando el espetón no esté en uso, el motor del espetón debe
guardarse en un lugar fresco y seco.
E
El pincho y las horquillas
E
El espetón puede soportar alimentos grandes de hasta 50 libras.
D
Debe preparar el alimento y montarlo primero en el pincho.
Gire la rejilla de calentamiento hacia arriba y
Gire la rejilla de calentamiento hacia arriba y apártela. Se
apoyará en su sitio.
Luego, monte el pincho en la parrilla antes de encender el
quemador de infrarrojos del espetón. Si enciende primero el
quemador, podría quemarse las manos al intentar montar el
pincho en la parrilla.
Está bien quitar las rejillas de la parrilla e incluso las bandejas
de briquetas para hacer espacio para los alimentos grandes en
el pincho.
Para cargar el pincho, deslice una de las horquillas en el pincho.
Espetón
Empuje el pincho a través del centro del alimento, luego deslice
Montaje del motor
la segunda horquilla en el pincho. Centre el alimento a cocinar
en el pincho y luego empuje las horquillas fi rmemente. Apriete
los tornillos de mariposa (utilice unos alicates si es necesario).
Envuelva los trozos de comida sueltos y que cuelgan (como las
alas) con hilo de carnicero (nunca utilice hilo de nailon o plástico).
Con el alimento fi jado al pincho, haga rodar lentamente
el pincho en las palmas de sus manos para comprobar el
equilibrio. Debe girar por sí mismo. Si observa que tiene un
lado pesado, ajuste el lugar en el que el pincho atraviesa la
carne. Si el pincho está desequilibrado, la rotación será irregular
y la cocción, desigual. Es normal que el pincho se fl exione con
alimentos grandes.
as
ar alimentos grandes de hasta 50 libras.
INSTALACIÓN/USO Y MANTENIMIENTO
|
31
Publicidad
