Più sono asciutte (è necessario che siano asciutte,
non per forza completamente scongelate) e
migliore sarà il risultato, esattamente come per le
fritture preparate con gli apparecchi tradizionali.
Le patatine da utilizzare devono essere il più
sottile possibile. - La friggitura deve durare 15-18
minuti. La durata dipende completamente dal
tipo di patata; provare inizialmente con il marchio
preferito fino a raggiungere il risultato desiderato.
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38
Quantità
min-max
(g)
Patate e
patatine
Patatine
surgelate
300-700
sottili
Patatine
surgelate
300-700
spesse
Patatine fatte in
300-800
casa (8 x 8 mm)
Patate a spicchi
300-800
fatte in casa
Patate a cubetti
300-750
fatte in casa
Patate bollite,
250
grattugiate e dorate
Gratin di patate
500
Carne e pollame
Bistecche
100-500
Cotolette di maiale
100-500
Hamburger
100-500
Polpette
100-500
Cosciotti
100-500
Petto di pollo
100-500
Stuzzichini
Involtini primavera
100-400
Pollo surgelato,
100-500
nugget
Bastoncini di
100-400
pesce
surgelati
Briciole di
100-400
pane
surgelate
Stuzzichini al
100-400
formaggio
Verdure ripiene
100-400
Frittura
Cottura
300
Quiche
400
39
ww w. Deu ba XXL.de
Tem-
Tempe-
Necessità
Informazioni extra
di agitare
po
ratura
(min)
(°C)
9 - 16
200
Agitare
11 - 20
200
Agitare
16-10
200
Agitare
Aggiung, ½ cuc-
chiaino da tè di olio
18-22
180
Agitare
Aggiung, ½ cuc-
chiaino da tè di olio
12-18
180
Agitare
Aggiung, ½ cuc-
chiaino da tè di olio
15-18
180
Agitare
15-18
200
Agitare
8-12
180
10-14
180
7-14
180
13-15
200
18-22
180
10-15
180
8-10
200
Agitare
Utilizzare pronti
da infornare
6-10
200
Agitare
Utilizzare pronti
da infornare
6-10
200
Utilizzare pronti
da infornare
8-10
180
Utilizzare pronti
da infornare
8-10
180
Utilizzare pronti
da infornare
10
160
20-25
160
Utilizzare una
piastra da forno
20-22
180
Utilizzare una piastra
da forno