Méthode De Refroidissement Par Eau Avec Une Pompe Manuelle - CAPRIZZE KAI Manual Del Usuario

Méthode de refroidissement par eau avec une pompe manuelle
Lorsque la machine à café est en état d'alarme, vous devez éteindre le bouton « café »
et appuyer sur le bouton « marche/arrêt » pour annuler l'état d'alarme ; appuyez ensuite
simultanément sur les deux boutons, la cafetière sera prête à fonctionner. Lorsque le
thermomètre redescend entre 80 et 120 °C, vous pouvez refaire du café.
Conseil : pour préparer plusieurs cappuccinos, vous devez d'abord préparer tous les cafés, puis
la mousse de lait.
NETTOYAGE APRÈS AVOIR PRÉPARÉ UN CAPPUCCINO
1. Après avoir préparé de la mousse de lait, vous devez nettoyer le levier distributeur de
vapeur à l'aide d'unchiffon humide sans trop attendre, pour éviter que les résidus de lait ne se
dessèchent et n'obstruent la buse.
2. Après avoir terminé la mousse de lait, appuyez sur le bouton vapeur pour que la machine
à café libère de la vapeur pendant quelques secondes, puis appuyez à nouveau sur le bouton
vapeur, nettoyez la buse de vapeur au cas où elle serait obstruée par les résidus de lait.
CONSEILS DE PRÉPARATION DU CAFÉ ET CHOIX DE LA
MOUTURE
1. Quel type de café moulu utiliser avec cette machine à café ?
R. Vous pouvez le déterminer en fonction de la consistance du marc de café : 1. Si le marc est
pulpeux, cela indique que la mouture est trop fine ; 2. Si le marc a la consistance du sable, cela
indique que la mouture est trop épaisse ; 3. Si le marc est pâteux, cela indique que la mouture
est appropriée.
2. Quelle quantité de café moulu utiliser ?
R. Pour préparer une tasse de café, déposez une mesure de 7-8 g de café moulu dans le filtre.
Pour préparer une double tasse de café, déposez une mesure de 14-15 g de café moulu dans
le filtre.
3. Dans quelle mesure tasser le café dans le filtre ?
R. Vous devez exercer une pression d'environ 1,5 kg pour tasser le café dans le filtre.
Quelle est la fonction du plateau de réchauffement des tasses ?
R. En chauffant la tasse de café sur ce plateau, vous obtiendrez un café plus savoureux, car cela
permet de réduire la différence de température entre le café et la tasse.
4. Quelle est la fonction du levier distributeur de vapeur ?
R. Cela permet de choisir l'angle d'émission de la vapeur, pour obtenir une mousse de lait plus
dense et plus fine.
5. Pourquoi la machine n'arrive-t-elle pas à produire de la mousse de lait ?
R. i. Vous devez toujours utiliser du lait bien froid.
ii. Il est presque impossible d'obtenir de la mousse de lait à partir de lait tiède.
iii. Vous apprendrez avec la pratique à faire de la mousse de lait.
8. Que faire si la mousse de lait n'est pas dense (grandes bulles) ?
R. Vous pouvez frapper à plusieurs reprises sur la table le récipient de lait et le faire pivoter
plusieurs fois. Cela permet d'éliminer les grandes bulles et d'obtenir une mousse plus douce et
dense, lui conférant une saveur plus intense.
9. Quel type de lait utiliser pour obtenir de la mousse de lait ?
R. Il est facile d'obtenir de la mousse à partir de lait écrémé ou demi-écrémé, mais la texture de
la mousse ne sera pas dense et la saveur ne sera pas intense. S'il est plus difficile d'obtenir de
la mousse à partir de lait entier, le résultat sera bien meilleur.
10. Que faire si la vapeur ne sort pas de la buse ?
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