PAN Y PIZZA
TIPO DE ALIMENTO
Pan blanco
Pan de centeno
Panecillos
Pizza
Bollitos
1) Precalentar durante 10 minutos.
FLANES
TIPO DE ALIMENTO
Pudin de pasta
Tarta de verduras
Quiches
Lasaña
Canelones
Pudin Yorkshire
1) Precalentar durante 10 minutos.
CARNE
TIPO DE ALIMENTO
Carne de vacuno
Cerdo
Ternera
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Rosbif muy hecho
36
Calor superior + inferior
Posición de
Temp.
la parrilla
(°C)
1
190
1
190
2
190
1
190
3
200
Calor superior + inferior
Posición de
Temp.
la parrilla
(°C)
2
180
2
200
1
190
2
200
2
200
2
220
Calor superior + inferior
Posición de
Temp.
la parrilla
(°C)
2
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
Tiempo de
cocción (min)
60 - 70
1 - 2 piezas, 500 g cada pieza
30 - 45
25 - 40
6 - 8 panecillos en una bandeja de
20 - 30
10 - 20
Tiempo de
cocción (min)
40 - 50
45 - 60
40 - 50
25 - 40
25 - 40
20 - 30
Tiempo de
cocción (min)
50 - 70
En una bandeja honda en una parri-
90 - 120
En una bandeja honda en una parri-
90 - 120
En una bandeja honda en una parri-
44 - 50
En una bandeja honda en una parri-
51 - 55
En una bandeja honda en una parri-
55 - 60
En una bandeja honda en una parri-
Notas
En molde de pan
1)
repostería
En una bandeja honda
En bandeja de repostería
Notas
En un molde
En un molde
En un molde
En un molde
En un molde
1)
6 moldes de pudin
Notas
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1)
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