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KAPITEL 5
WARTUNG
ACHTUNG
Vor der Ausführung sämtlicher Arbeitsgänge zur Wartung oder Reinigung ist
der Stecker aus der Stromdose zu ziehen. Im Falle von Betriebsstörungen oder
eines Maschinendefekts ist ausschließlich der Vertragskundendienst des
Herstellers heranzuziehen (siehe KAP. 7).
Reinigung
Die Maschine ist nach jeder Verwendung unter Beachtung der Normen für Hygiene
und Erhaltung der Funktionstüchtigkeit der Maschine zu reinigen. Vorerst sind die
Teigreste mithilfe einer Holz- oder Plastikspachtel zu entfernen, danach sind Wanne,
Spirale, Knetstab und bewegliche Schutzvorrichtung mithilfe eines weichen
Schwamms und Warmwasser gründlich zu säubern, mit Saugpapier für
Nahrungsmittel zu trocknen, anschließend sind zuerst die genannten Oberflächen
und dann die gesamte Maschine mit einem weichen und reinen Tuch, das mit einem
speziellen Desinfektionsmittel für Nahrungsmittelmaschinen getränkt ist, zu wischen.
ACHTUNG
Es wird empfohlen, auf keinen Fall chemische Produkte, die nicht mit
Nahrungsmitteln kompatibel sind, sowie reibende oder korrosive Produkte zu
verwenden. Absolut zu vermeiden sind Wasserstrahlen, verschiedene
Utensilien, raue oder reibende Mittel, so Stahlwolle oder Stahlschwämme,
welche die Oberflächen beschädigen und insbesondere die Sicherheit im
Hinblick auf Hygiene beeinträchtigen können. Die volle Leistungsfähigkeit und
Sicherheit der Maschine ist nur bei programmierter regelmäßiger Wartung
(mindestens alle 6 Monate) gewährleistet.
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