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TIPPS UND HINWEISE
10.4 Gartabellen für Prüfinstitute
Informationen für Prüfinstitute
Tests gemäß EN 60350, IEC 60350.
Backen auf einer Ebene – Backen in Backformen
Biskuit, fettfrei
Biskuit, fettfrei
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Mürbeteiggebäck
Mürbeteiggebäck
Backen auf einer Ebene – Kekse
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Törtchen, 20 pro Blech, Hei‐
zen Sie den leeren Back‐
ofen vor
Törtchen, 20 pro Blech, Hei‐
zen Sie den leeren Back‐
ofen vor
Backen auf mehreren Ebenen – Kekse
Mürbeteiggebäck
192/336
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
°C
Min
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
°C
150
170
°C
Min
140
25 - 45
2
2
2
1
2
2
Min
20 - 30
20 - 30
2 / 4
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