Roll dolci, 16
pezzi
Rotolo con mar‐
mellata
Pesce intero, 0,2
kg
Dolcetti, 16 pez‐
zi
Meringhe, 24
pezzi
Muffin, 12 pezzi
Pasta saporita,
20 pezzi
Biscotti di pasta
frolla, 20 pezzi
Tartellette, 8
pezzi
10.3 Cottura ventilata umida - accessori consigliati
Usare scatole e contenitori scuri e non riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto al colore
chiaro e ai piatti riflettenti.
Teglia da pizza
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
vassoio di cottura o lec‐
carda
Pirofila
Scura, non riflettente
26 cm di diametro
(°C)
180
2
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Pirofile mo‐
noporzione
Ceramica
diametro 8 cm,
altezza 5 cm
(min.)
25 - 35
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Tortiera per flan
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
237/336