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Un buen empaquetadoayuda a evitar las
quemadurasde congelacidny a limitar la
transferencia de oloresen el congelador.
Paraconservaci6n a corto plazo,congelelas
carnes incluyendo ia came de ave
directamente en el envasedel supermercado.
Estascarnes se deben usardentrode 1 a 2
meses.
Para conservaci6na largo plazo, siga las
siguientes instrucciones:
• Cubralos paquetesdel supermercado con
una envoltura de papelde aluminiogrueso,
envoltura de pl_.stico, papelparacongelador
o bolsaspara congelaci6n.
• Congelelos paquetescerrados al vado sin
abrirlos,tal comoest_.n.
• Asegurese de quelas tapasde losenvases
estenhermeticamente s elladas.
• Divida los alimentos en porciones mas
pequeffas para congelaci6n mas rapida.
• Retire tanto aire como sea posiblede los
paquetes antes de colocarlos en el
congelador.
• Si algtJn paquete se rompi6 o daft6
accidentalmente cuando estaba en el
congelador, e l alimentotodavfase puede
comer sin peligro.Basta con envolverio o
reenvasarlo nuevamente.
• Noes necesario enjuagar la carneantesde
congelarla.
TABLA DE
CONSERVACION EN EL
CONGELADOR*
NOTA:La conservaci6nen el congelador
es para alimentos de buena calidad
solamente. Los alimentos congelados
permanecen adecuados para consumo
indefinidamente.
Alimento
Meses
Tocino y salchicha
1 a 2
Cacerolas
1 a 2
Ciarasde huevoo suced_.neos
de huevos
12
Salsas,came,aves
2 a 3
Jambn,hotdogsy fiambres
1 a 2
Carnes,asadossincocinar
9
Carnes,biftecso chuletas
sin cocinar
4 a 6
Carries,came picadasin cocinar
3 a 4
Came,cocinada
2 a 3
Polio,enterosincocinar
12
Polio,presassin cocinar
9
Polio,menudillos
3 a 4
Polio,cocinado
3 a 4
Sopasy estofados
2 a 3
Ayesde caza,sincocinar
8 a 12
* Provistapor el USDA.
La tablase basaen conservaddnde
alimentosa 0° F (-18° C) o ligeramente
inferior
DE A[[ T0;
Los alimentos pueden ser cocinados o
recalentados directamente en su estado
congelado. E l tiempode cocci6naumentar_, a
casi una vez y media Io que normalmente
demoraffacocinar un alimentoque no este
congelado. N o olvide cuandococine polio o
carnesretirarla envoltura de papel,las bolsas
de menudillosy cualquier cuerda que se
pueda quemar durante la cocci6n. Algunas
carnes,tal comoavesenterasrellenas,deben
ser cocinadascuandoest_.n congeladas a fin
de garantizar la seguridadalimenticia. No
olvideleer la etiquetadel USDAque tengala
carne.
NOTA:No useuna olla de cocci6nlentapara
preparar alimentosque estancongelados.
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