ESPAÑOL
CONFIGURACIÓN Y USO
CONSEJO
• Para evitar salpicaduras, siempre aumente la velocidad gradualmente.
• Pala de varillas: antes de batir claras de huevo o nata, asegúrese de que el tazón y
las varillas estén secos y libres de grasa.
• Amasado: utilice el gancho para preparar masas con levadura para pan y pizzas.
• Es necesario ajustar la cantidad de líquido para formar la masa de acuerdo con la
condición de humedad y temperatura ambiente.
• Si desea volver a amasar la masa con su batidora, presione la masa hacia abajo
hasta el fondo del tazón para evitar que ésta se enrolle en el gancho. Asegúrese de
volver a amasar la masa a la velocidad recomendada.
RECETAS
Recetas: Masa de pan (Gancho para masa)
Ingredientes:
• 17.6oz de harina (500g)
• 1 cucharadita de azúcar
1. Agregue todos los ingredientes secos al tazón y gire el control de velocidad a 1.
2. Vierta el agua y luego el aceite.
3. Cambie a velocidad 2 y continúe amasando hasta que se forme una bola de masa
suave.
4. Unte un tazón con aceite vegetal.
5. Coloque la bola de masa en este tazón y cúbrala con film transparente.
6. Deje que fermente durante 1 hora hasta que haya duplicado su tamaño.
7. Retire el aire de la masa fermentada.
8. Dóblelo en forma de tronco y colóquelo en un molde para pan.
9. Tapar y dejar reposar en el molde durante 1 hora.
10. Hornee a 350°F durante 40 minutos.
Masa para tarta (Pala batidora)
Ingredientes:
• 12oz de harina (340g), más algo más para amasar
• 8oz de mantequilla fría sin sal (227g), cortada en cubos de 3/4"
• 1 cucharadita de sal
• 6 a 8 cucharadas de agua helada
1. Agregue todos los ingredientes secos al tazón y gire el control de velocidad a 1.
2. Añadir la mantequilla fría a los ingredientes secos y aumentar gradualmente la
velocidad de 1 a 3.
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• 1.75oz de aceite de oliva (50g)
• 0.25oz de levure (7g)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 8.8oz de agua (260ml)