Klarstein DOLCE BACIO SMART Manual página 91

Gelato al cioccolato
Ingredienti:
200 ml di latte intero
100 ml di zucchero semolato
240 g di cioccolato fondente
200 ml di panna (raffreddata)
1 cucchiaino di aroma di
vaniglia
Varianti:
Preparazione:
Scaldare il latte sul fornello o nel microonde
fino a quando si formano delle bollicine sui
bordi. Macinare il cioccolato insieme allo
zucchero in un mixer con una lama di metallo
fino a quando il cioccolato è finemente
tritato. Aggiungere il latte caldo e continuare
a miscelare fino a ottenere un composto
omogeneo. Versare il composto in una ciotola
di medie dimensioni e lasciare raffreddare
completamente. Aggiungere la panna e
l'aroma di vaniglia. Accendere la gelatiera,
versare il composto nel contenitore e miscelare
per circa 30-40 minuti fino a quando non è
denso.
Mandorle al cioccolato
Aggiungere ½ cucchiaino di aroma di mandorla
insieme all'aroma di vaniglia. Aggiungere
100-150 ml di mandorle tritate o mandorle al
cioccolato negli ultimi 5-10 minuti prima della
fine del tempo di preparazione.
Biscotto al cioccolato
Aggiungere 100 ml di biscotti tritati
grossolanamente negli ultimi 5 minuti prima
della fine del tempo di preparazione.
Strudel di marshmallow al cioccolato
Quando si trasferisce il gelato per congelarlo,
coprirlo con qualche goccia di salsa di
cioccolato e qualche goccia di crema di
marshmallow.
IT
91