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ORIENTAÇÕES ACERCA DOS RECIPIENTES
Recomenda-se, vivamente, que se utilizem recipientes que sejam adequados e seguros para cozinhar em
microondas. De uma forma geral, os recipientes que são feitos de cerâmica, vidro ou plástico, resistentes ao
calor, são próprios para cozinhar em microondas. Nunca utilize recipientes metálicos para cozinhados no
microondas, uma vez que podem surgir faíscas. Podemos utilizar a seguinte tabela de referências.
Material do recipiente
Cerâmica resistente ao calor
Plástico resistente ao calor
Vidro resistente ao calor
Filme de plástico
Grelha
Recipiente de metal
Laca
Madeira de bambu e papel
SUGESTÕES PARA COZINHAR
Os seguintes fatores podem afetar o resultado da cozedura:
Preparação dos alimentos
Coloque as zonas mais espessas em direção ao exterior do prato e as partes mais finas viradas para o
centro e espalhe uniformemente. Se possível, não sobreponha.
Tempo de cozedura
Comece a cozinhar com um parâmetro de tempo curto, faça uma avaliação no fim do tempo e alargue-o, de
acordo com as necessidades correntes. A cozedura excessiva pode resultar em fumo e queimaduras.
Cozinhar, uniformemente, os alimentos
Alimentos, tais como frangos, hambúrgueres ou bifes, devem ser virados, uma vez, durante a cozedura.
Dependendo do tipo de alimento, misture de fora para dentro do prato, uma ou duas vezes durante a
cozedura.
Deixe algum tempo em repouso
Depois de terminado o tempo de cozedura, deixe os alimentos dentro do microondas durante um tempo
considerado adequado, o que permite que os alimentos terminem o seu ciclo de cozedura e arrefeçam,
gradualmente.
Microondas
Sim
Nunca use cerâmicas que são decoradas
com aro metálico ou com vidro
Não pode ser usado durante muito tempo no
Sim
microondas
Sim
Não deve ser utilizado quando cozinhar carne
Sim
ou costeletas pois a alta temperatura pode
danificar o filme.
Não
Não deve ser utilizado no microondas. As
Não
microondas não penetram no metal.
Pouco resistente ao calor. Não pode ser
Não
utilizado
temperatura.
Não
Pouco resistente ao calor. Não pode ser
utilizado
temperatura.
7
Notas
para
cozinhados
para
cozinhados
com
alta
com
alta
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