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COCINANDO EN EL HORNO
Usando el grill
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Sea mucho más precavido cuando use el grill. El intenso calor emitido por el
elemento infrarrojo hace que el horno y sus accesorios se calienten en
extremo. ¡No olvide usar guantes protectores y utensilios para asado!
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La comida perforada puede lanzar grasa caliente (por ejemplo, las
longanizas). Use tenazas largas de asado para prevenir quemaduras a la piel
y proteger sus ojos.
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Supervise en todo momento el grill. El exceso de calor puede quemar
rápidamente la comida y provocar un incendio.
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No permita la presencia de niños cerca del grill.
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El quemador del grill es especialmente adecuado para la preparación de
longanizas, carnes, bistecs y filetes de pescado con bajo contenido en grasa.
También para dorar y sellar la piel del asado.
Consejos para usar el grill
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Cuando use el grill, la puerta del horno debe estar cerrada.
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Las tablas del grill entregan las temperaturas recomendadas, los niveles del
horno en que se puede usar el grill y los tiempos de cocción, que varían según
el peso y la calidad de la carne.
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Los elementos del grill deben ser precalentados durante 3 minutos.
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Ponga la carne en la parrilla del grill, luego ponga la parrilla en la lata de
recepción de grasa. Inserte ambas bandejas en el nivel del horno
correspondiente.
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Voltee la carne aproximadamente en la mitad del tiempo de cocción total.
Los pe-dazos más delgados solo necesitarán una vuelta; es probable que
deba repetir el proceso para los trozos más grandes. Siempre use las tenazas
para asado para evitar que la carne pierda demasiado jugo.
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La carne de vacuno oscura se cocina más rápido que la carne de cerdo o
ternera, que es más clara.
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Limpie la parrilla del grill, el horno y los accesorios cada vez que los use.
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