10.3 Fugtig varmluft - anbefalet tilbehør
Brug mørke og ikke-reflekterende former og beholdere. De har en bedre varmeabsorbering
end lyse og reflekterende fade.
Pizzaform
Mørk, ikke-reflekterende
28 cm diameter
10.4 Madlavningstabeller for
testinstitutter
Information til testinstitutter
Tests i overensstemmelse med: EN 60350, IEC 60350.
Bagning i ét lag - bagning i forme
Fedtfattig sandkage
Fedtfattig sandkage
Æbletærte, 2 forme Ø20 cm
Æbletærte, 2 forme Ø20 cm
Smørkager
Smørkager
Bagning i ét lag - lagkagebunde
Brug den tredje ovnrille.
Små kager i form, 20 stk./plade,
forvarm den tomme ovn
Små kager i form, 20 stk./plade,
forvarm den tomme ovn
Bageform
Mørk, ikke-reflekterende
26 cm diameter
Varmluft
Over-/undervarme
Varmluft
Over-/undervarme
Varmluft
Over-/undervarme
Varmluft
Over-/undervarme
Ramekiner
Keramisk
8 cm diameter, 5
cm højde
°C
min
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
°C
150
170
Tærtebundform
Mørk, ikke-reflekterende
28 cm diameter
2
2
2
1
2
2
min
20 - 30
20 - 30
DANSK
21