Oscartielle MARTE 2 Serie Instrucciones De Uso página 63

12 – Техническое обслуживание прилавка
Плановое техобслуживание:
Внутри ванны прилавка смонтирован цифровой термометр на жидких кристаллах, работающий на батарейке.
Если термометр не показывает температуру в связи с тем, что разрядилась батарейка, то ее следует заменить на
новую с тем же самым напряжением, при этом разрядившуюся батарейку следует сдать в специальный центр по
сбору в утиль таких материалов. (Запрещается выбрасывать батарейку с обычными отходами, так как она
загрязняет окружающую среду).
Замена батарейки: при помощи отвертки приподнять одну из сторон термометра и вынуть его из гнезда (РИС. 18),
Батарейка размещена в задней части термометра. Повернуть крышку против часовой стрелки и вынуть
подлежащую замене батарейку (РИС. 19).
Внеплановое техобслуживание:
В версии со встроенным агрегатом, ежемесячно проводить чистку конденсатора, снимая заднюю защитную
решетку (РИС. 20). Для чистки нужно использовать щетку с жесткой щетиной (но не металлическую) или лучше
пылесос, при этом следует удалить всю пыль и все возможные отложения между лопастями. При чистке
конденсатора необходимо надевать защитные перчатки, предохраняющие от возможных порезов. После того, как
чистка будет закончена, следует установить на место все снятые защитные устройства. Если чистка
конденсатора не выполняется в течение длительного срока, тогда повышается расход электроэнергии и
значительно ухудшаются эксплуатационные характеристики прилавка.
Рекомендуем один раз
квалифицированного персонала.
В испарителе, после длительных периодов работы, могут образоваться наросты льда, которые отрицательно
влияют на его отдачу. Раз в квартал необходимо полностью мыть прилавок. Для этого следует отключить подачу
электроэнергии и вынуть из прилавка все продукты. Подождать, пока весь образовавшийся на лопастях
испарителя лед не растает, а затем тщательно прочистить все эго элементы в соответствии с указаниями,
приведенными в пункте 11 (прежде, чем заново подключить прилавок, необходимо удостовериться в том, что он
полностью высох).
Внимание: прежде, чем приступать к выполнению операций по техническому обслуживанию прилавка,
необходимо отключить его от сети питания.
Внимание: Другие, не описанные в предыдущих пунктах операции по техобслуживанию, в том числе замена
лампочек на идентичные им модели, должна поводиться авторизованными сервисными центрами или
уполномоченным персоналом.
13 – Аварийные ситуации
Внимание: если прилавок отключился или не включается:
Проверить, не была ли прервана подача электроэнергии (black-out)
-
Удостовериться в том, что выключатель щита нажат
-
Если прерывание подачи электроэнергии связано с другими причинами, то следует освободить прилавок и
обратиться в ближайший сервисный центр; вынутые из прилавка продукты следует положить в специальные
камеры, предназначенные для хранения продуктов.
Внимание: если прилавок охлаждается недостаточно:
Удостовериться в том, что конденсатор очищен и в состоянии выполнять свою функцию теплообмена, в
-
противном случае прочитать инструкции, приведенные в пункте 12.
Удостовериться в том, что прилавок был заполнен правильно, а также в том, что воздухозаборы не засорены,
-
в противном случае прочитать инструкции, приведенные в пункте 8.
Удостовериться в том, что испаритель прилавка не покрыт льдом, в противном случае прочитать инструкции,
-
приведенные в пункте 12.
Удостовериться в том, что прилавок не размещен на сквозняке или рядом с источниками тепла (см. пункт 4).
-
Проверить плоскостность прилавка и удостовериться в том, что условия окружающей среды отвечают
-
предусмотренным в пункте 4.
Если после всех проверок проблема не будет устранена, то следует обратиться в ближайший сервисный центр.
Внимание: в случае утечки газа или пожара не приближаться к отсеку двигателя и отключить прилавок от подачи
электроэнергии. Запрещается тушить пожар водой, пользоваться только сухими порошковыми огнетушителями.
14 - Дополнительные инструкции для MARTE 2TC
На прилаве MARTE 2 TC предусмотрена система нагрева за счет нагревательных плит (PW) или на паровой бане
(BM).
Регулировка термостата (+75°С) была предварительно выставлена на предприятии-изготовителе; сбой
параметров освобождает изготовителя от всякой ответственности.
По истечение примерно 1 часа после включения прилавка, можно приступить к его заполнению; всегда
проверяйте, чтобы температура, обозначенная на электронном термометре, подходила для хранения продуктов
внутри витрины, для большей части продуктов она должна быть +65С. Данная температура поддерживает
процесс готовки некоторых блюд, поэтому в моменты низкой продажи мы рекомендуем держать небольшое
количество продукта. Этот прилавок предназначен для выкладки пищевых продуктов, он должен сохранять
температуру продукта, не повышать ее и тем более не готовить пищу, поэтому продукты должны загружаться во
внутрь прилавка только после окончания процесса готовки, при температуре не ниже +65С.
в год выполнять генеральный осмотр с привлечением холодильщика или
61