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8.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
8.1.
Advertências para Limpeza e Manutenção
!
Antes de efetuar qualquer intervenção de
substituição, ative todos os dispositivos de
segurança previstos. Em particular, desligue o
8.2.
Manutenção de Rotina
A manutenção de rotina consiste na limpeza
diária de todas as partes que podem entrar em
contato com os alimentos.
Uma boa limpeza permite obter um melhor
desempenho,
uma
maior
equipamento e a manutenção constante dos
requisitos de segurança.
Não pulverize o aparelho com jatos de água
diretos ou com aparelhos de alta pressão.
Para limpar o aço inoxidável não utilize palhas de
aço ou escovas de ferro pois podem depositar
partículas ferrosas que, ao oxidar-se, criam
ferrugem.
8.3.
Manutenção Periódica
!
As
operações
manutenção devem ser realizadas por pessoal
técnico especializado, equipado com todo o
equipamento de protecção pessoal.
!
É proibido remover ou manipular os guardas
e os dispositivos de segurança enquanto a
máquina estiver em funcionamento.
!
Os procedimentos de abastecimento do
refrigerante e reparação de fugas de gás só
podem ser efectuados por pessoal que cumpra
todos os requisitos dos regulamentos em vigor no
país onde o equipamento é utilizado.
!
Para gases refrigerantes inflamáveis, R290,
R600a ou outros hidrocarbonetos, desligar a
máquina da fonte de alimentação e purgar
completamente o circuito do refrigerante com um
gás inerte antes da soldadura ou qualquer outra
durabilidade
do
extraordinárias
de
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disjuntor
seccionador
alimentação elétrica.
Para
remover
resíduos
espátulas de madeira, de plástico ou esfregões
de borracha abrasiva.
Durante os períodos de prolongada inatividade,
aplique sobre todas as superfícies em aço inox
uma camada protetora passando um pano
embebido
em
vaselina
regularmente os locais.
!
Não
use
produtos
substâncias danosas ou perigosas para a saúde
das pessoas (solventes, gasolina, etc...).
É aconselhável limpar no final do dia:
A câmara de resfriamento.
O equipamento.
operação que exija a utilização de chamas ou
faíscas.
!
Para gases refrigerantes como o R452A,
R134a ou outros gases com efeito de estufa,
observar os regulamentos em vigor relativos ao
manuseamento de gases F.
!
No caso de serem reveladas situações
perigosas, tais como danos e exposição a
objectos cortantes, danos no isolamento eléctrico
ou térmico, o equipamento não deve ser colocado
em funcionamento ou operado e deve ser tornado
seguro o mais rapidamente possível, impedindo o
acesso à área circundante, se necessário.
Periodicamente providenciar a execução por
pessoal especializado das seguintes operações:
Verificar a perfeita estanqueidade da
borracha da porta e, se necessário, substituí-
la.
Verificar que as ligações elétricas não
tenham sofrido folgas nas conexões.
PORTUGUÊS
para
desativar
a
endurecidos
utilize
líquida
e
areje
que
contenham
PT
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