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CONGELADO RÁPIDO
• El congelado rápido permite que la humedad de los alimentos forme unos finos cristales
de hielo que evitan que se dañe la membrana celular y que se pierda el citoplasma
durante la descongelación, de forma que se mantiene la frescura y los nutrientes
originales de los alimentos.
• Si se va a congelar pescado y carne por un período de tiempo largo, deberá utilizarse el
congelado rápido.
• Para realizar un congelado rápido, gire el mando del termostato hasta la posición «5»
antes de introducir los alimentos.
NOTA: la capacidad máxima permitida es de 3 kg.
Tras realizar un congelado rápido, gire el mando de nuevo hasta la posición original
(normalmente, el tiempo necesario para un congelado rápido no debería ser superior a 4
horas).
CONSEJOS Y SUGERENCIAS
Los alimentos frescos, como el pescado y la carne, pueden congelarse para preservar su
frescura y sus nutrientes.
Envuelva los alimentos que va a congelar o introdúzcalos en envases herméticos.
No ponga en contacto directo alimentos ya congelados con alimentos aún sin congelar.
Si compra alimentos congelados, deberá colocarlos en el congelador lo antes posible.
Conservación de alimentos congelados
Cuando utilice el congelador por primera vez o después de desescarcharlo, coloque el control
del termostato en la posición «7» 2 horas antes de introducir la comida. Vuelva a colocarlo en
la posición normal transcurridas 2 horas tras la introducción de la comida.
Envuelva los alimentos que va a congelar o introdúzcalos en envases herméticos.
No ponga en contacto directo alimentos ya congelados con alimentos aún sin congelar.
Si compra alimentos congelados, deberá colocarlos en el congelador lo antes posible.
Conservación de alimentos frescos
Los alimentos deben conservarse siempre cubiertos con papel de aluminio, envueltos en film
o en envases herméticos. Esto evitará que se deshidraten e impedirá que los olores intensos
pasen a otros alimentos.
Evite que la carne cruda entre en contacto con alimentos cocinados.
Las frutas y las verduras deben conservarse en el cajón inferior, con la cubierta de vidrio en
su sitio.
Debe dejarse espacio entre los alimentos para permitir la circulación del aire frío.
Deje enfriar los alimentos calientes hasta que estén a temperatura ambiente antes de
introducirlos en el frigorífico.
Dispositivo
de
refrigeración
Luz interiro
Mando del
termostato
-8-
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