Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Guia de utensílios de cozinha
Próprios para
Utensílios de cozinha
micro-ondas
Metal
•
Pratos
✗
•
Atilhos de arame
✗
dos sacos para
congelador
Papel
•
Pratos, copos,
✓
guardanapos e
papel de cozinha
•
Papel reciclado
✗
Plástico
•
Recipientes
✓
•
Película aderente
✓
•
Sacos para
✓✗
congelador
Papel de cera ou para
✓
embalagem
✓ : Recomendado
✓✗ : Com cuidado
34 Português
User_MG23A7318CK_E1_DE68-04716D-00_PT_Revise.indd 34
User_MG23A7318CK_E1_DE68-04716D-00_PT_Revise.indd 34
Comentários
Podem provocar faíscas ou incêndio.
Para tempos de cozedura e de aquecimento curtos.
Também para absorver humidade em excesso.
Pode provocar faíscas.
Principalmente se forem de termoplástico
resistente ao calor. Alguns materiais de plástico
podem ficar danificados ou sem cor a altas
temperaturas.
Não utilize melamina.
Pode ser utilizada para reter o vapor. Não deve
entrar em contacto com os alimentos. Tenha
cuidado ao retirar a película porque pode sair
vapor quente.
Só se forem resistentes a fervura ou próprios para
forno. Não devem estar hermeticamente fechados.
Pique com um garfo, se for necessário.
Pode ser utilizado para reter o vapor e evitar
salpicos.
✗ : Não seguro
Guia de confeção de alimentos
Micro-ondas
A energia das micro-ondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo respetivo teor em
água, gordura e açúcar.
As micro-ondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem rapidamente. O
movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento resultante cozinha os alimentos.
Cozedura
Utensílios para cozedura no micro-ondas:
Os utensílios têm de permitir que a energia de micro-ondas penetre nos alimentos para obter
uma eficiência máxima. As micro-ondas são refletidas pelo metal, como aço inoxidável, alumínio
e cobre, mas podem penetrar através de cerâmica, vidro, porcelana e plástico, bem como através
de papel e madeira. Por isso, nunca deve cozinhar os alimentos em recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no micro-ondas:
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno micro-ondas, incluindo legumes frescos ou
congelados, fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também pode cozinhar molhos,
cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys no forno micro-ondas. Em geral, pode cozinhar no
forno micro-ondas qualquer tipo de alimento que normalmente cozinha no fogão. Por exemplo,
derreter manteiga ou chocolate (consulte o capítulo com sugestões, técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água evaporada sobe como
vapor e contribui para o processo de cozedura. Pode tapar os alimentos de várias formas: p. ex.,
com um prato de cerâmica, tampa de plástico ou película aderente própria para micro-ondas.
Tempos de espera
Quando a confeção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a temperatura dos
alimentos estabilize no seu interior.
2/22/2022 5:30:09 PM
2/22/2022 5:30:09 PM
Publicidad
