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Fimar BAR300P Uso Y Mantenimiento página 35

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  • MEXICANO, página 48
Nettoyer la structure extérieure de la barre de soudure avec de l'alcool. La machine n'a pas
besoin de lubrifiant.
Temps de conservation des produits sous vide au température de +0°/ +3°C
VIANDE FRAîCHE
BŒUF
VEAU
PORC
VIANDE BLANCHE
Lapin et Gibier (avec os)
Agneau/chevreau
Saucisse, saucissons
Fressure
(Foie, cœur, tripes, etc.)
Poisson
Durée moyenne 7/8 jours avec un produit très frais.
Charcuterie faite
Temps de conservation supérieure à 3 mois.
Fromages faits
Parmesan, formage de brebis, etc. : 120 jours.
Fromages frais
« Mozzarella », brie, etc. 30/60 jours.
Légumes
En général: 15/20 jours.
Nettoyage de la machine
20 jours
20 jours
15 jours
15 jours
20 jours
20 jours
20 jours
10/12 jours

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