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20.4 Sugestões para descongelar e aquecer
Tenha em atenção estas sugestões para obter bons
resultados ao descongelar e aquecer.
Preocupação
No fim do tempo de dura-
ção, o alimento deve es-
tar descongelado, quente
ou cozinhado.
No fim do tempo de dura-
ção, o alimento não deve
estar demasiado quente
nos bordos, mas deve es-
tar pronto no meio.
Após o descongelamen-
to, as aves ou peixe não
devem estar apenas cozi-
dos por fora e ainda con-
gelados por dentro.
O alimento não deve ficar
demasiado seco.
20.5 Sugestões para descongelar e aquecer
com micro-ondas
Se algo não resultar ao descongelar ou aquecer com
o micro-ondas, encontrará aqui sugestões.
Preocupação
Não encontra indicações
de regulação para a
quantidade do cozinhado
que preparou.
O alimento ficou demasia-
do seco.
Dica
Regule um tempo de du-
ração mais prolongado.
Quantidades maiores e
os cozinhados com uma
altura maior necessitam
de mais tempo.
¡ Vá mexendo o alimen-
to de vez em quando.
¡ Regule uma potência
do micro-ondas mais
baixa e um tempo de
duração mais longo.
¡ Regule uma potência
do micro-ondas mais
baixa.
¡ No caso de quantida-
des grandes, vire vá-
rias vezes o produto a
descongelar.
¡ Regule uma potência
do micro-ondas mais
baixa.
¡ Regule um tempo de
duração mais curto.
¡ Tape o alimento.
¡ Adicione mais líquido.
Dica
Prolongue ou diminua o
tempo de cozedura.
Fórmula empírica: dobro
da quantidade = quase o
dobro do tempo; metade
da quantidade = metade
do tempo
¡ Diminua o tempo de
cozedura.
Ou:
¡ Selecione uma potên-
cia de micro-ondas
mais baixa.
¡ Adicione mais líquido
e tape o alimento.
Como obter bons resultados pt
Preocupação
Após o fim do tempo, o
seu alimento ainda não
está descongelado, quen-
te ou cozinhado.
Após o fim do tempo de
cozedura, o seu alimento
está demasiado quente
nos bordos mas no meio
ainda não está pronto.
Uma vez descongelada, a
sua ave ou carne come-
çou a ficar cozida por fo-
ra mas por dentro ainda
não está descongelada.
20.6 Descongelação automática
O seu aparelho permite-lhe descongelar alimentos ul-
tracongelados.
Descongelar alimentos
1.
Coloque os alimentos congelados num recipiente
aberto sobre a base no interior do aparelho.
Pode cobrir as partes delicadas com pequenos pe-
daços de folha de alumínio, p. ex., pernas e asas
de frango ou rebordos gordos de assados. A folha
não pode tocar nas paredes do aparelho.
2.
Inicie o funcionamento.
A meio do tempo de descongelação pode retirar a
folha de alumínio.
3.
Nota: Quando se descongela carne e aves produz-
se líquido.
O líquido tem de ser retirado ao virar os alimentos
e, em caso algum, deve ser usado ou entrar em
contacto com outros alimentos.
4.
Pelo meio, vire ou mexa os alimentos uma ou duas
vezes.
Vire pedaços grandes várias vezes.
5.
Para que a temperatura se equilibre, deixe os ali-
mentos descongelados repousar à temperatura am-
biente durante cerca de 10 a 60 minutos.
No caso das aves, pode retirar as miudezas. A car-
ne pode ser processada, mesmo que uma pequena
parte no centro esteja congelada.
Dica
Prolongue o tempo de co-
zedura.
¡ Vá mexendo o alimen-
to de vez em quando.
¡ Regule, da próxima
vez, uma potência
mais baixa e um tem-
po de duração maior.
¡ Da próxima vez, sele-
cione uma potência de
micro-ondas mais bai-
xa.
¡ No caso de quantida-
des grandes, vire vá-
rias vezes o produto a
descongelar.
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