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Perforar
Antes de calentar, utilice un tenedor o un cuchillo pequeño
para perforar o picar los alimentos que tienen piel o
membrana, como las papas, yemas de huevo, hígado de
pollo, hot dogs y salchichas. Pique en diferentes partes del
alimento para permitir que el vapor se ventile.
Capa protectora
Utilice pedazos pequeños y delgados de papel aluminio para
cubrir piezas delgadas de alimentos con forma irregular,
huesos y alimentos como las alitas de pollo, piernitas y colas
de pescado. Ver primero la sección "Papel aluminio y metal".
Tiempo de reposo
La comida se seguirá cocinando con la conducción natural del
calor aun después de que el ciclo de calentamiento haya
terminado. La duración del tiempo de reposo depende del
volumen y la densidad de los alimentos.
Recipientes de horneado
Los moldes deben caber en el plato giratorio. Siempre utilice
guantes de horno o trapos para lo caliente cuando maneje los
recipientes ya que cualquier platillo puede calentarse mucho
por la transferencia de calor de los alimentos. No utilice
recipientes con bordes dorados o plateados. Utilice la
siguiente tabla como guía, luego pruebe antes de usarla.
MATERIAL
RECOMENDACIONES
Ver la sección "Papel aluminio y metal".
Papel Aluminio, metal
El fondo debe estar al menos 3/16" (5 mm)
Plato para tostar
sobre el plato giratorio. Siga las
recomendaciones del fabricante.
Vidrio cerámico, vidrio
Aceptable para usarse.
Barro
Siga las recomendaciones del fabricante.
Melámina
Siga las recomendaciones del fabricante.
Papel: Toallas, platos
Usar no reciclables y aquellos aprobados por
de plástico, servilletas
el fabricante para uso en microondas.
Papel: Envolturas,
Utilice aquellos que están aprobados para uso
bolsas, cubiertas,
en microondas por el fabricante.
platos de plástico,
contenedores
Cerámica
Siga las recomendaciones del fabricante.
Recipientes de silicón
Siga las recomendaciones del fabricante.
Popotes, mimbre,
No utilizarlos en el horno de microondas.
contenedores de
madera
Papel encerado
Aceptable para usarse.
Para probar los recipientes u otros contenedores para usarlos en
el microondas:
1.
Colocar el recipiente en el microondas con una taza (250 mL) de
agua.
2.
Calentar al 100% de potencia por 1 minuto.
No utilizar el recipiente si se calienta el recipiente y el agua
permanece fresca.
Papel Aluminio y metal
Siempre utilice guantes para horno cuando retire los
recipientes del horno.
El papel aluminio y algunos metales pueden ser usados en el
horno de microondas. Si no se utilizan de manera adecuada,
se pueden crear arcos (una luz azul) y causar daños al
microondas.
Adecuado para usar
6
Los recipientes que son incluidos con el horno (en algunos
modelos), el papel aluminio para cubrir y los termómetros
para carne aprobados pueden ser usados siguiendo estos
lineamientos:
Para evitar daño al horno, no permita que el papel
aluminio o el metal toque las paredes del interior de la
cavidad, techo y piso.
Siempre use el plato giratorio.
Para evitar daños al horno de microondas, no permita el
contacto con ningún otro objeto metálico durante el
cocimiento.
No utilizar
Los recipientes de metal, oro, plata, peltre, termómetros de
carne no aprobados, brochetas, alambritos, grapas y objetos
con bordes de oro o plata o recipientes con reborde metálico
no deben ser utilizados en el horno de microondas.
Poder de cocimiento del horno de
microondas
La mayoría de las recetas para cocimiento en microondas
especifican que poder de cocción utilizar, indicado en
porcentajes, nombres o números. Por ejemplo,
70%=7=Medio-Alto.
Utilizar la siguiente tabla como guía general para el poder de
cocción sugerido para ciertos alimentos.
PORCENTAJE/
NUMERO
NOMBRE
100%, Alto
10
(opción
predeterminada
)
90%
9
80%
8
70%,
7
Medio-Alto
60%
6
50%, Medio
5
40%
4
30%, Medio-
3
Bajo,
Descongelar
20%
2
10%, Bajo
1
Tiempo de cocimiento/Potencia
Para usar:
USO
Calentar rápidamente alimentos
y comida con alto contenido de
agua, como las sopas, bebidas y
la mayoría de los vegetales.
Cocinar piezas de carnes chicas
y suaves, pollo y filetes de
pescado.
Calentar sopas cremosas.
Calentar arroz, pasta o
guisados.
Cocinar y calentar alimentos que
necesitan un poder de
cocimiento menor. Por ejemplo,
pescado completo y rebanadas
de carne.
Recalentar una porción de
alimento.
Cocinar alimentos sensibles
como queso, platillos con huevo,
pudin y natillas. Cocinar
guisados que no requieren
revolverse, como la lasaña.
Cocinar jamón, aves completas
y asados.
Cocer estofado lentamente.
Derretir chocolate.
Calentar pan, rollos y pasteles.
Descongelar pan, pescado,
carnes, aves y alimentos
precocinados.
Suavizar la mantequilla, queso y
el helado.
Quitarle lo frío a una fruta.
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