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RISQUE RESIDU DU A L'EMPLOI D'EAU
Pendant le fonctionnement la machine est branchée à l'installation d'eau potable pour permettre le lavage du
produit traité. L'eau et les déchets du produit alimentaire traité sont ensuite déchargées à chute ou de la zone
inférieure ou latérale de la machine.
Dans cette phase et pendant tout le fonctionnement de la machine, il demeure un risque résidu dû surtout à
1.
possibilité d'inondation,
2.
giclements d'eau.
Indépendamment de la position de la vidange, inférieure ou latérale, la machine doit toujours être positionnée
sur un fosse avec bonde pour la collecte de l'eau.
En outre, au cas où la machine serait munie de vidange latérale, c'est au manutentionnaire de prévoir et
insérer un philtre de collecte déchets provenants du bac et brancher le tuyau pour la vidange au
collecteur latéral.
DISPOSITIFS DE PROTECTION SUR LA MACHINE
Les protections et les dispositifs de sécurité de la machine ne doivent pas être enlevés.
Au cas où ils devraient être enlevés pour des exigences d'entretien extraordinaire il faudra immédiatement
adopter des mesures propres à mettre en évidence et à reduire à la limite minimum possible le danger
qui en dérive.
La remise en place de la protection ou du dispositif de sécurité doit être effectuée dès que les raisons qui ont
rendu nécessaire leur temporaire enlèvement ont cessées.
Tous les dispositifs de protection et de sécurité de la machine, soit électriques soit mécaniques, doivent être
maintenus dans des conditions d' efficacité parfaite et constante.
Les organes de transmission de la machine sont complètement isolés à l'aide de protections fixes qui ne permettent pas
l'accès à aucune chaîne cinématique.
Pour toutes les fonctions de sécurité comprenant les systèmes de commande et contrôle, l'on a utilisé des composants et des
principes de sécurité bien contrôlés.
Abris et dispositifs de sécurité principaux:
1.
Compte tenu des modalités d'emploi de la machine et de sa destination d'emploi, les éléments mobiles sont isolés par
des abris fixes et par des abris mobiles, disposés de façon à empêcher l'atteinte des points dangereux,
2.
un micro-interrupteur qui arrête le fonctionnement de la machine, quand l'on ouvre, est placé sur le couvercle supérieur
transparent,
3.
un micro-interrupteur qui arrête le fonctionnement de la machine, quand l'on ouvre, est placé sur le vidoir latéral. En
tenant la poignée du vidoir latéral et actionnant le dispositif de commande à action maintenue, il est possible commander
la rotation du plat dans la machine pour faciliter la sortie des produits alimentaires,
4.
la distance intérieure entre le bord du plat abrasif ou avec des poils et la surface intérieure du bac à correspondence de la
bouche de vidange est inférieur à 6mm.
Couvercle supérieur transparent avec micro-interrupteur
5-10-18 Kg
Vidoir latéral avec micro-interrupteur
10-18 Kg
Pag.
di
9
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