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Apio
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Maíz, en grano
Maíz, en mazorca
Berenjena
Escarola
Habas
Col
LEGUMBRES/CHILES
Al cocinar legumbres, asegúrese de seleccionarlas, enjuagarlas y escurrirlas� Las legumbres secas pueden dejarse
en remojo de un día para el otro y así acelerar el proceso de cocción� Dado que las legumbres se expanden al
cocinarse, JAMÁS llene el recipiente interno más de la mitad para así poder dejarles un margen para que se
expandan� Incorpore aproximadamente 1 cucharada sopera de aceite para evitar que desborde su espuma y
tapone la válvula de presión� Suele ser mejor utilizar el método de liberación natural� Si las legumbres no están
cocidas una vez finalizado el programa de cocción, podrá pasar a la función Dorado sin la tapa y terminar de
cocerlas o bien cocinarlas bajo presión durante otros 3a5 minutos�
Tiempo de
Porotos y
cocción en seco
legumbres
Adzuki
Anasazi
Poroto negro
Alubias carillas
Cannellini
Garbanzos
Haba, seca
Haba, fresca
Porotos colorados
Porotos blancos
2 ~ 3
3 ~ 4
1
4
2 ~ 3
1 ~ 2
2 ~ 3
1
Tiempo de
cocción en
(minutos)
remojo (minutos)
20 ~ 25
10 ~ 15
20 ~ 25
10 ~ 15
20 ~ 25
10 ~ 15
20 ~ 25
10 ~ 15
30 ~ 35
15 ~ 20
35 ~ 40
20 ~ 25
30
12
8
S/D
25 ~ 30
20 ~ 25
35 ~ 40
20 ~ 25
Papas, enteras (pequeñas,
medianas, grandes)
Espinaca
Calabacín
Calabaza
Calabaza cabello de ángel
Peras, rodajas
Zucchini
Porotos y
legumbres
Porotos de lima
Lentejas, verdes
francesas, verdes,
mini
Lentejas, partidas
rojas, anaranjadas,
amarillas
Porotos blancos
Arvejas
Porotos pintos
Porotos de soja
50
10, 12, 15
1
7
6
3 ~ 4
3
2 ~ 3
Tiempo de
Tiempo de
cocción en seco
cocción en
(minutos)
remojo (minutos)
20 ~ 25
10 ~ 15
15
15
20 ~ 25
15 ~ 20
18
25
20 ~ 25
15 ~ 20
S/D
S/D
10
10
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