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N
Información que debe conocer
ACERCA DE LA COCCIÓN POR
MICROONDAS
• Acomode la comida cuidadosamente. Coloque las
áreas más delgadas hacia la parte exterior del plato.
• Vigile el tiempo de cocinado (cocción). Cocine durante
el tiempo más corto indicado y agregue tiempo si es
necesario. Los alimentos sobrecocinados severamente
pueden producir humo o encenderse.
• Cubra los alimentos mientras se cocinan. Consulte la
receta o el libro de cocina en busca de sugerencias:
toallas de papel, papel encerado, plástico para
microondas. Las cubiertas evitan salpicaduras y ayudan
a cocinar el alimento uniformemente.
• Cubra con pedazos pequeños de papel aluminio las
áreas delgadas de carne o pollo para evitar su cocinado
excesivo antes que las áreas gruesas se cocinen
completamente.
• Revuelva los alimentos de afuera hacia el centro del
plato una o dos veces durante el cocinado, si es posible.
• Voltee los alimentos una (1) vez durante el cocinado
con microondas para acelerar el cocinado de alimentos
tales como el pollo y las hamburguesas. Los pedazos
SOBRE LOS ALIMENTOS
ALIMENTO
Huevos,
salchichas,
frutos secos,
semillas, frutas
y vegetales
Palomitas de
maíz
Alimentos
para bebés
General
S
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LO QUE DEBE HACER
• Perfore las yemas del huevo antes de cocinarlo para
evitar una "explosión".
• Haga pequeños agujeros en la piel de las papas,
manzanas, zapallos, hot dogs y salchichas para liberar
el vapor.
• Use palomitas de maíz empacadas en una bolsa
especial para cocinarlas en el microondas.
• Escuche mientras las palomitas revientan para saber
si hay una demora de 1 o 2 segundos o use una
almohadilla especial para palomitas de maíz.
• Transfiera los alimentos del bebé a un plato pequeño
y caliéntelos con cuidado, revolviendo con frecuencia.
Verifique en su muñeca la temperatura antes de
servir.
• Coloque las tetinas en las botellas después de
calentarlas y sacúdalas bien. Verifique la temperatura
usted mismo antes de alimentar al bebé.
• Corte los alimentos horneados con relleno después
de calentarlos para liberar el vapor y prevenir las
quemaduras.
• Revuelva bien los líquidos antes, durante y después
de calentar para evitar "erupciones".
• Use un tazón profundo al cocinar líquidos o cereales
para evitar que rebosen.
muy grandes como los trozos de carne para asar deben
voltearse por lo menos una vez.
• Reacomode los alimentos tales como albóndigas a la
mitad del cocinado, de arriba hacia abajo y del centro
hacia afuera del plato.
• Agregue tiempo de reposo. Retire el alimento del
horno microondas y revuélvalo, si es posible. Cubra
durante el tiempo de reposo, lo que permite que el
alimento se termine de cocinar sin cocinarse en exceso.
• Verifique que se ha completado el cocinado. Busque los
signos que indican que se han alcanzado la temperatura
de cocinado.
Los signos que indican que el cocinado se ha
completado son:
- El alimento produce vapor por todos lados, no
sólo en el borde.
- La parte central inferior del plato está muy caliente
al tocarse.
- Las articulaciones del muslo del pollo se mueven
fácilmente.
- La carne y el pollo no están rosados.
- El pescado está opaco y se rebana fácilmente con
un tenedor.
LO QUE NO DEBE HACER
• Cocinar los huevos con cáscara.
• Recalentar los huevos enteros.
• Deshidratar nueces o semillas con
cáscara.
• Cocinar palomitas de maíz en bolsas
de papel común o en tazones de
vidrio.
• Exceder el tiempo máximo que indica
el paquete de las palomitas de maíz.
• Calentar botellas desechables.
• Calentar las botellas con las tetinas
puestas.
• Calentar los alimentos del bebé en sus
frascos originales.
• Calentar o cocinar en frascos de vidrio
cerrados o en recipientes herméticos.
• Preparar conservas o mermeladas en
el microondas ya que las bacterias
dañinas podrían no ser destruidas.
• Freír en aceite.
• Secar madera, calabazas, hierbas o
papeles húmedos.
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