Electrolux Professional 10GN 1/1 Manual De Funcionamiento página 3

Indice
A INFORMACIÓN SOBRE ADVERTENCIAS Y SEGURIDAD ............................................................................ 4
A.1 Información general ...................................................................................................................... 4
A.2 Equipo de protección personal ........................................................................................................ 5
A.3 Normas generales de seguridad ...................................................................................................... 5
A.4 Dispositivos de protección instalados en el equipo............................................................................... 6
A.5 Señales de seguridad que se deben colocar en la máquina o cerca de ella: .............................................. 7
A.6 Uso incorrecto razonablemente previsible.......................................................................................... 7
A.7 Riesgos residuales ....................................................................................................................... 8
A.8 Limpieza del aparato ..................................................................................................................... 9
A.9 Mantenimiento preventivo .............................................................................................................. 9
A.10 Piezas y accesorios ...................................................................................................................... 9
A.11 Precauciones en el uso y el mantenimiento ........................................................................................ 9
A.12 Mantenimiento del aparato ........................................................................................................... 10
B GARANTÍA ......................................................................................................................................... 10
B.1 Condiciones y exclusiones de la garantía......................................................................................... 10
C INFORMACIÓN GENERAL.................................................................................................................... 10
C.1 Introducción .............................................................................................................................. 10
C.2 Uso previsto y limitaciones ........................................................................................................... 10
C.3 Pruebas ................................................................................................................................... 11
C.4 Copyright .................................................................................................................................. 11
C.5 Conservación del manual ............................................................................................................. 11
C.6 Destinatarios del manual .............................................................................................................. 11
C.7 Definiciones .............................................................................................................................. 11
C.8 Responsabilidad ........................................................................................................................ 11
D USO NORMAL DE LA MÁQUINA ............................................................................................................ 11
D.1 Características del personal habilitado para utilizar el equipo ............................................................... 11
D.2 Requisitos básicos para el uso del equipo ........................................................................................ 12
E DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ........................................................................................................... 12
E.1 Instrucciones de uso ................................................................................................................... 12
E.2 Descripción de modelos de encimera.............................................................................................. 12
E.3 Descripción de modelos independientes.......................................................................................... 13
E.4 Panel de control ......................................................................................................................... 13
F FUNCIONAMIENTO ............................................................................................................................. 15
F.1 Modelos eléctricos ...................................................................................................................... 15
F.1.1 Encendido del horno .......................................................................................................... 15
F.1.2 Apagado del horno ............................................................................................................ 15
F.2 Modelos de gas.......................................................................................................................... 15
F.2.1 Encendido del horno .......................................................................................................... 15
F.2.2 Apagado del horno ............................................................................................................ 15
F.3 Ciclos de cocción ....................................................................................................................... 15
F.3.1 Ciclo de "calentamiento continuo" ......................................................................................... 15
F.3.2 Ciclo de calentamiento con humidificación.............................................................................. 15
F.3.3 Ciclo de "calentamiento seco" .............................................................................................. 15
F.3.4 Enfriamiento rápido del horno .............................................................................................. 16
F.4 Cocción con la sonda de temperatura ............................................................................................. 16
G CUIDADO DEL HORNO ........................................................................................................................ 16
G.1 Información sobre el cuidado del aparato......................................................................................... 16
G.2 Introducción a la limpieza ............................................................................................................. 16
G.3 Cámara de cocción ..................................................................................................................... 16
G.4 Limpieza profunda ...................................................................................................................... 17
G.4.1 Difusor de aire .................................................................................................................. 17
G.4.2 Panel de aspiración ........................................................................................................... 17
G.5 Puerta de vidrio de la cámara ........................................................................................................ 17
G.6 Bandeja colectora debajo de la cámara de cocción ............................................................................ 18
G.7 Tubo de desagüe de la cámara...................................................................................................... 18
G.8 Sonda para alimentos.................................................................................................................. 18
G.9 Otras superficies ........................................................................................................................ 18
G.10 Periodos sin funcionamiento ......................................................................................................... 19
G.11 Sustitución de componentes desgastados y deteriorados.................................................................... 19
G.12 Reparaciones y mantenimiento excepcional ..................................................................................... 19
G.13 Intervalos de mantenimiento ......................................................................................................... 19
G.14 Cambio de la bombilla del horno .................................................................................................... 19
G.15 Contactos para mantenimiento (solo para Australia)........................................................................... 20
H BÚSQUEDA DE AVERÍAS ..................................................................................................................... 20
H.1 Guía de solución de problemas ..................................................................................................... 20
H.1.1 Servicio técnico ................................................................................................................ 21
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