Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
VODIČ ZA BRZI POČETAK
Vodite računa kada pržite jer se ulje i mast veoma brzo zagrevaju, posebno ako koristite
PowerBoost. Na ekstremno visokim temperaturama ulje i mast će se spontano zapaliti i to
predstavlja ozbiljnu opasnost od požara.
Saveti za kuvanje
• Kada hrana proključa, smanjite temperaturu.
• Korišćenje poklopca će smanjiti vreme kuvanja i uštedeti energiju zadržavanjem toplote.
• Smanjite količinu tečnosti ili masti da biste skratili vreme kuvanja.
• Počnite da kuvate na visokom nivou i smanjite postavku kada se hrana zagreje.
Krčkanje, kuvanje pirinča
• Krčkanje se dešava ispod tačke ključanja, na oko 85˚C, kada se mehurići samo povremeno podižu na
površinu tečnosti za kuvanje. To je ključ za ukusne supe i nežna variva jer ukusi se razvijaju bez
prekuvanja hrane. Takođe treba da kuvate sosove na bazi jaja i brašna ispod tačke ključanja.
• Neki zadaci, uključujući kuvanje pirinča metodom apsorpcije, mogu zahtevati podešavanje veće od
najnižeg podešavanja kako bi se osiguralo da se hrana pravilno kuva u preporučenom vremenu.
Prženje bifteka
Da ispržite sočan, ukusan biftek:
1. Ostavite meso na sobnoj temperaturi oko 20 minuta pre kuvanja.
2. Zagrejte teži tiganj.
3. Premažite obe strane bifteka uljem. Sipajte malu količinu ulja u vreli tiganj, a zatim spustite meso
na vreli tiganj.
4. Okrenite biftek samo jednom tokom prženja. Tačno vreme prženja zavisiće od debljine bifteka i
koliko pečeni želite. Vreme može varirati od oko 2 do 8 minuta po strani. Pritisnite biftek da biste
procenili koliko je pečen – što je čvršći, to će biti „bolje pečen".
5. Ostavite biftek na toplom tanjiru nekoliko minuta da se opusti i omekša pre serviranja.
Za prženje uz mešanje
1. Izaberite keramički ravni vok ili veliki tiganj.
2. Pripremite sve sastojke i pribor. Prženje bi trebalo da bude brzo. Ako spremate velike količine,
pržite hranu u nekoliko manjih delova.
3. Tiganj kratko zagrejte i dodajte dve kašike ulja.
4. Prvo ispržite bilo koje meso, ostavite na stranu i držite na toplom.
5. Propržite povrće. Kada je vruće, ali i dalje hrskavo, okrenite zonu za kuvanje na nižu postavku,
vratite meso u tiganj i dodajte svoj sos.
6. Lagano promešajte sastojke da biste bili sigurni da su zagrejani.
7. Poslužite odmah.
10
Publicidad
