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SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
En el modo de sonda, ¿por qué la unidad deja de cocinar antes de alcanzar mi objetivo
de temperatura?
Todas las carnes, aves y pescados experimentan una "cocción remanente" después de
sacarlos de la fuente de calor, donde la temperatura sigue subiendo unos grados más.
Para evitar sobrecocción, la freidora de aire está diseñada para tener en cuenta la cocción
remanente; cuando está 5 ˚F (2 ˚C) por debajo de la temperatura objetivo, la cocción
activa se detiene y comienza la fase de reposo para dejar que la comida alcance la
temperatura objetivo final fuera del calor. Para mejores resultados, saque la canasta de
la freidora durante la fase de reposo, pero deje la sonda adentro de la comida hasta que
alcance la temperatura deseada.
Al cocinar con la sonda, ¿por qué mi carne está poco cocida incluso después del
período de reposo?
La inserción correcta de la sonda es de vital importancia para obtener lecturas precisas.
Se desea que la punta de la sonda esté en el centro de la parte más gruesa de la carne,
pero sin tocar ningún hueso. Véanse los dibujos de la pág. 14 para ejemplos de sonda
adecuada colocación.
¿Por qué sale humo blanco de mi unidad?
El humo blanco puede ser una señal de que hay demasiada grasa en la freidora. Evite
cocinar alimentos muy grasos, como salchichas, en la freidora y asegúrese de que la cesta,
la rejilla y el interior de la freidora esté limpio antes de cocinar.
¿Por qué mi comida se ha cocinado de manera desigual?
Es probable que haya dos culpables: poner mucha comida y no agitar. Llene la cesta de la
freidora sin apretar los alimentos para permitir que circule el aire y agite, mezcle o voltee
los alimentos al menos una vez durante la cocción para obtener resultados más uniformes.
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