Medion MD 18387 Manual De Instrucciones página 111

Tipo di ge-
lato
Gelato alla 250 g di fragole
fragola
(o altri frutti di bo-
o altri frutti sco)
di bosco
52,5 ml di succo di
limone
115 g di zucchero
semolato
240 ml di panna da
montare
240 ml di latte
1 cucchiaino di
estratto di vaniglia
Sorbetto al 350 g di zucchero
semolato
limone
420 ml di acqua
120 ml di succo di
limone
0,5 cucchiaio di
scorza di limone
(tritata finemente)
Yogurt gela- 240 ml di latte
to al ciocco- 180 g di cioccolato
(grattugiato)
lato
400 g di yogurt na-
turale magro
50 g di zucchero se-
molato
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Ingredienti
Lavare le fragole e tagliarle a fettine. Mesco-
lare circa 67 g di zucchero semolato con il
succo di limone e farvi ammorbidire le frago-
le per due ore.
Mescolare lo zucchero semolato restante
con il latte e la panna da montare fino a che
lo zuccherò non si sarà sciolto.
Unire il succo prodotto dalle fragole e l'e-
stratto di vaniglia al composto a base di latte
e versare il tutto nella gelatiera. Aggiungere
le fragole negli ultimi 5 minuti dal coperchio
per l'aggiunta di ingredienti.
Zuccherare a piacimento e continuare a la-
vorare il composto nella gelatiera.
Non appena il gelato sarà pronto verrà
emesso un segnale acustico.
Versare lo zucchero e l'acqua in una casse-
ruola e portarli a ebollizione a fuoco medio.
Lasciare bollire lo sciroppo di zucchero per
2-3 minuti a fuoco molto lento a bassa tem-
peratura. Togliere lo sciroppo dal fornello e
lasciarlo raffreddare. Una volta raffreddato,
aggiungere il succo di limone e la scorza tri-
tata finemente. Accendere la gelatiera e ver-
sarvi il composto a base di limone appena
preparato. Impostare il timer su 50-60 mi-
nuti. Non appena il sorbetto al limone sarà
pronto verrà emesso un segnale acustico.
Mescolare tutti gli ingredienti con un mixer
fino a ottenere un composto omogeneo.
Accendere la gelatiera e versarvi il composto
appena preparato. Impostare il timer su 50-
60 minuti. Non appena lo yogurt gelato al
cioccolato sarà pronto verrà emesso un se-
gnale acustico.
Preparazione