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48 Progress
Información general
• El aparato tiene cuatro niveles. Estos
niveles se ordenan contándolos de abajo
a arriba desde la solera del aparato.
• El aparato está dotado con un sistema
especial que hace circular el aire y
recicla constantemente el vapor. Gracias
a este sistema puede cocinar con un
entorno de vapor y mantener los
alimentos blandos en su interior y
crujientes en su exterior. Ello reduce al
mínimo el tiempo de cocción y el
consumo de energía.
• La humedad puede llegar a
condensarse en el aparato o en los
paneles de cristal. Esto es totalmente
normal. Manténgase alejado del aparato
siempre que abra la puerta mientras
está en funcionamiento. Si desea reducir
la condensación, ponga en
funcionamiento el aparato 10 minutos
antes de cocinar.
• Limpie la humedad después de cada
uso del aparato.
• No coloque objetos directamente sobre
la solera del aparato ni cubra los
componentes con papel de aluminio
cuando cocine. De lo contrario puede
que se alteren los resultados de la
cocción y se dañe el esmalte.
Repostería
• No abra la puerta del horno antes de
que transcurran 3/4 partes del tiempo
de cocción establecido.
Cuadro de especificaciones para hornear y asar
Repostería
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Temper-
atura
(°C)
Masas
170
batidas
• Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo,
Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los
• Antes de trinchar la carne, déjela
• Para evitar que se forme mucho humo
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo
de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes óptimos
(de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus
recipientes, recetas y cantidades cuando
utilice este horno.
Cocción por convec-
ción
Posición
Temper-
de la
atura
parrilla
(°C)
2
165
deje un nivel libre entre ambas.
alimentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma
permanente.
reposar unos 15 minutos, como mínimo,
para que retenga los jugos.
en el horno, vierta un poco de agua en la
bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de cada vez que se seque.
Tiempo
(min)
Posición
de la
parrilla
2 (1 y 3)
45 - 60
Comen-
tarios
En molde
de repos-
tería
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