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Em seguida, coloque 2 ou 3 punhados de carvão em pedaços
por cima das acendalhas.
Cuidado! não use gasolina, álcool branco, fluido de isqueiro,
álcool ou outros produtos químicos semelhantes para acender
ou reacender.
Cuidado! não cozinhe antes que o combustível tenha uma
camada de cinzas.
Abra a ventilação inferior e acenda as acendalhas usando um
isqueiro de ponta longa ou fósforos de segurança. Depois de
pegar, deixe a ventilação inferior e a tampa abertas por cerca
de 10 minutos para construir uma pequena cama de brasas
quentes.
Recomenda-se não atiçar ou virar as brasas depois de
acesas. Isso permite que os carvões queimem de maneira
mais uniforme e eficiente.
Sempre use apenas luvas resistentes ao calor ao manusear
cerâmica quente ou superfícies de cozimento.
Guia de cozimento em baixa temperatura
Acenda o carvão vegetal de acordo com as instruções acima.
Abra totalmente a ventilação inferior e deixe a tampa aberta por cerca de 10 minutos
para formar uma pequena cama de brasas quentes.
Monitore o Kamado até que ele atinja a temperatura desejada.
Feche totalmente a ventilação inferior para manter a temperatura. Agora você está pronto
para usar o Kamado para cozinhar.
Cuidado! Ao abrir a tampa em altas temperaturas é essencial levantá-la apenas um
pouco, permitindo que o ar entre lentamente e com segurança, evitando qualquer
retrocesso ou surtos que possam causar ferimentos.
Sempre use luvas resistentes ao calor ao manusear cerâmica quente ou superfícies de
cozimento.
Fumeiro
Siga as instruções acima como se estivesse iniciando um cozimento lento (Guia de
cozimento em baixa temperatura).
Monitore o Kamado até que ele atinja a temperatura desejada.
Deixe a ventilação inferior ligeiramente aberta.
Feche a ventilação superior e continue a verificar a temperatura por mais alguns minutos.
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