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RECETAS B ÁSICAS
Arte
Bebida d e a rroz c on f rutos s ecos
Haverdrank
crema d e f rijoles
crema d e l entejas
grano y
crema d e m aiz
semilla
Leche d e s oja
sésamo t ostado
quinoamelka
quinoacre
crema d e c alabaza
Crema d e b oniato
Verduras
Sopa d e z anahoria
crema p eruana
leche d e a lmendras
Leche d e c acahuete y a vellanas
Almendras
100 g d e a vellanas p eladas
Anacardo
Paranotenmelk
notenmelk
Leche d e s oja
mango
kiwi
Folleto d e r ecetas
Nuestro c oncepto p ara e ste l ibro e s m ostrarte p aso a p aso c ómo p reparar r ecetas
saludables y n utritivas c on e l c hef v egano d e L ivington. L as b ebidas l ácteas y
vegetales q ue s e p reparan c on e sta m áquina s on d eliciosas y t ienen u n s infín
de u sos p ara a provechar a l m áximo t odos l os a limentos.
Para l ograr r esultados e xitosos y d isfrutar d e l a p reparación, h emos r ecopilado
algunos c onsejos q ue a yudarán a m ejorar l os r esultados s ensoriales y
nutricionales. P ara m ejorar l as b ebidas a b ase d e g ranos, n ueces, s emillas y
almendras, r ecomendamos r emojarlas p reviamente. P ara h acer e sto, l ave l as
partes d e l a p lanta c on a gua l impia.
Si n ota q ue a lgunos g ranos o s emillas f lotan m ientras q ue o tros e stán e n e l f ondo
del r ecipiente,
retírelos. D éjalos e n r emojo d urante u nas 8 h oras.
De e sta m anera l a t extura s e v uelve m ás s uave y l os s abores m ás d efinidos.
Remojar l as p artes d e l a p lanta r educe l os f itatos ( los f itatos s on s ustancias
naturales q ue l imitan l a a bsorción d e m inerales c omo e l h ierro, e l c alcio, e l z inc
y e l f ósforo). N o r emoje l a c omida p or m ás d e 1 2 h oras. E n e ste c aso, p uede
ocurrir u na f ermentación n o d eseada. T ambién p uede r emojar, e scurrir y
congelar u na c antidad m ayor. S i q uieres v olver a p repararlos, s olo t ienes q ue
sacar d el c ongelador l a c antidad a decuada p ara t u b ebida l áctea o v egetal.
INGREDIENTES
AMABLE
Tenga e n c uenta l a m arca i nterior
50 g d e a rroz y u nos 5 0 g d e f rutos s ecos
30 g d e a vena
200 g d e j udías c rudas r emojadas
250 g d e l entejas c rudas r emojadas
300 g d e m aíz v erde
100 g d e s oja s eca o 2 00 g d e s oja r emojada
90 g d e s emillas d e s ésamo t ostadas y s ecas
30 g d e q uinoa
50 g d e q uinoa
500 g d e v erduras e n c ubos p equeños ( alrededor d e 1 c m)
450 g d e v erduras c ortadas e n t rozos p equeños
400 g d e v erduras c ortadas e n t rozos p equeños
400 g d e v erduras c ortadas e n c ubos p equeños ( aproximadamente 1 c m)
100 g d e a lmendras p eladas
30 g d e p indas,
SOY M ILK
80 g d e a nacardos t ostados
100 g d e n ueces d e B rasil p eladas
80 g d e n ueces s in c áscara
100 g d e s oja s eca o 2 00 g d e s oja r emojada
250 g e n t rozos
250 g o 3 p iezas e n t rozos, p elados
CREMAS
Comience c on e l p rograma S OPAS Y B EBIDAS C ALIENTES y f inalice c on e l p rograma J UGOS Y V ITAMINAS
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CREMAS
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CREMAS
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JUGOS Y V ITAMINAS
JUGOS Y V ITAMINAS
¡Los r esiduos q ue q uedan e n e l c olador s on i ngredientes i deales p ara o tras
recetas! T ienen u n v alor n utritivo m uy a lto y s on a ptas p ara o tras p reparaciones
como r epostería, p an y m ucho m ás. A quí h ay a lgunas i deas p ara u sar l as
sobras.
Las c antidades d e a zúcar e n l as r ecetas s on u na e lección p ersonal. C onsidere
usar a zúcar, e dulcorantes, f rutas u o tros i ngredientes q ue c ontengan
sacarosa. R ecomendamos a gregar a zúcar o e dulcorante d espués d e r emojar l a
bebida. D e e sa m anera u sas m enos. T ambién p uedes u tilizar l os r esiduos
que q uedan e n e l c olador e n r ecetas s aladas y e vitar q ue e l a zúcar s e c ristalice
en e l f ondo d el a parato.
Por e jemplo,
también d amos c antidades d e s al y e specias e n a lgunas r ecetas, q ue p uedes
ajustar a t u g usto.
Las s iguientes r ecetas t ambién s on i deas p ara u tilizar l eches v egetales, a sí
como
pastas m ás g ruesas y
residuos r ecogidos d e l os g ranos o s emillas e n e l t amiz c omo s obrantes d e l a
producción d e l eche. P ara l a p reparación d e b ebidas l ácteas o v egetales y s us
sobras, t ambién t e r ecomendamos e xperimentar t ú m ismo c on o tros s abores,
como p or e jemplo c on a lternativas
vegetales, c ereales o s emillas. ¡ El r esultado s iempre t e s orprenderá!
Usa l os p rogramas
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