Publicidad
38 FUNCIONAMIENTO
PRECAUCIÓN
• Asegúrese de que todos los controles de
superficie estén en posición OFF antes de
suministrar gas a la cocina.
• Nunca deje los quemadores de superficie sin
supervisión en ajustes de llama alta. Las
salpicaduras o los derrames pueden provocar
humo y encenderse.
• Coloque siempre las perillas en la posición Lite
al encender los quemadores superiores y
asegúrese de que se hayan encendido.
• Controle el tamaño de la llama del quemador de
superficie para que no se extienda sobre el
borde del utensilio de cocina. Las llamas
excesivas son peligrosas.
• Use solo agarraderas secas. Las agarraderas
húmedas o mojadas sobre superficies calientes
pueden producir quemaduras por vapor. No
deje que las agarraderas se acerquen a las
llamas al levantar una pieza de los utensilios de
cocina. No use toallas ni otros paños abultados.
Use siempre agarraderas.
• Al usar utensilios de cocina de vidrio, asegúrese
de que estén diseñados para la cocción sobre la
cocina.
• Para minimizar la posibilidad de incendio de
materiales inflamables y derrames, coloque los
mangos de los utensilios hacia la parte trasera
de la cocina sin que se extiendan sobre los
quemadores adyacentes.
• Nunca deje objetos sobre la placa de cocción. El
aire caliente de la ventilación puede encender
objetos inflamables y aumentar la presión de los
recipientes cerrados, lo que puede provocar su
estallido.
• Vigile con atención los alimentos que se frían
con llama alta.
• Siempre caliente la grasa lentamente y vigile
mientras aumenta la temperatura.
• Si freirá una combinación de aceites y grasas,
mézclelos antes de calentarlos.
• Si es posible, utilice un termómetro para frituras
a fin de evitar que la grasa se caliente por
encima del punto de humeo.
• Utilice la menor cantidad posible de grasa para
rehogados o frituras profundas efectivos. Llenar
la sartén con demasiada grasa podría causar
derrames al agregar los alimentos.
• No cocine los alimentos directamente sobre
llama abierta en la placa de cocción.
• No use woks sobre los quemadores de superficie
si tienen anillos de metal que se colocan sobre la
rejilla del quemador para sostenerlos. Este anillo
actúa como trampa de calor, lo cual puede dañar
la rejilla y el cabezal del quemador. También
puede hacer que el quemador no funcione
correctamente. Esto puede provocar que el nivel
de monóxido de carbono sea superior a los
estándares actuales permitidos, lo que generaría
un peligro para la salud.
• Los alimentos para freír deben estar tan secos
como sea posible. La escarcha o la humedad
sobre los alimentos pueden hacer que la grasa
caliente burbujee y se derrame por los costados
del recipiente.
• Nunca trate de mover una sartén de grasa
caliente, en especial una freidora. Espere hasta
que la grasa de enfríe.
• No deje artículos de plástico sobre la placa de
cocción. Se pueden derretir si se dejan muy
cerca de la ventilación.
• Aleje todos los artículos plásticos de los
quemadores de superficie.
• Para prevenir quemaduras, siempre asegúrese
de que los controles para todos los quemadores
estén en la posición OFF y que todas las rejillas
estén frías antes de tratar de quitarlas.
• Si huele a gas, apague el gas de la cocina y llame
a un técnico calificado. Nunca use una llama viva
para encontrar una fuga.
• Siempre coloque las perillas en posición OFF
antes de quitar los utensilios de la cocina.
• No levante la placa de cocción. Esto puede
provocar daños y un funcionamiento
inadecuado de la cocina.
• Si la cocina está ubicada cerca de una ventana,
no cuelgue cortinas largas que puedan volarse
sobre los quemadores de superficie y
encenderse.
• Limpie la placa de cocción con cuidado. Los
extremos de metal puntiagudos de los
electrodos de chispa pueden producir lesiones.
• Asegúrese de que todos los quemadores estén
colocados en las posiciones adecuadas.
• Asegúrese de que todas las rejillas estén
colocadas en las posiciones adecuadas antes de
usar los quemadores.
Publicidad
