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Modos de calentamiento con vapor
Los modos de calentamiento con vapor se encuentran en el menú
Símbo-
Modo de calenta-
lo
miento
Descongelar
Regenerar
Cocción al vapor
Plus
Dejar levar la masa
5.2 Temperatura
Al calentar, en la mayoría de modos de calentamiento,
es posible visualizar en la pantalla la temperatura ac-
tual del compartimento de cocción a partir de 30 °C
aprox. y la temperatura ajustada, una encima de la
otra.
Al precalentar, el punto óptimo para introducir los ali-
mentos se alcanza cuando la temperatura del compar-
timento de cocción y la temperatura ajustada coinci-
den.
6 Accesorios
Utilice accesorios originales. Están pensados para este
aparato.
Nota: Cuando se calienta el accesorio, éste se puede
deformar. La deformación no influye para nada en la
función. Cuando el accesorio se enfría, desaparece la
deformación.
Accesorios
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente para cocción al
vapor, sin perforar, tamaño
M
Rango de tem-
Uso y funcionamiento
peratura
30-60 °C
Descongelar suavemente alimentos congelados.
80-180 °C
Recalentar cuidadosamente platos cocinados y productos de pa-
nadería.
Los alimentos no se resecan gracias al efecto del vapor.
30-120 °C
Cocer al vapor verduras, carne, pescado y cereales de forma
óptima. Exprimir fruta. Escaldar alimentos.
Para reducir el tiempo de cocción, los alimentos más resistentes
pueden cocerse al vapor a temperaturas superiores a 100 °C.
30-50 °C
Dejar levar la masa de levadura.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambien-
te. La superficie de la masa no se reseca.
"Cocción al vapor" en.
Nota: La temperatura indicada puede variar ligeramen-
te con respecto a la temperatura real del interior del
horno por el efecto de la inercia térmica.
Indicador de calor residual
Cuando el aparato está apagado, una línea roja alrede-
dor del anillo de mando muestra el calor residual del
compartimento de cocción. Cuanto más baje la tempe-
ratura, más oscuro será el anillo. Por debajo de
los 60 °C. el anillo se apaga por completo.
En función del tipo de aparato, los accesorios suminis-
trados pueden ser diferentes.
Aplicación
¡ Moldes para pasteles
¡ Moldes para gratinar
¡ Recipientes
¡ Carne, como asados, o parrilladas
¡ Platos congelados
¡ Tartas
¡ Repostería
¡ Pan
¡ Asados de gran tamaño
¡ Platos ultracongelados
¡ Recoger los líquidos que gotean; p. ej., la
grasa al asar a la parrilla o el agua al utili-
zar la cocción al vapor.
Cocer a fuego lento:
¡ Arroz
¡ Legumbres
¡ Cereales
No colocar el recipiente de cocción al vapor
sobre la parrilla.
Accesorios es
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