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N/P 0532420_Y
DEFINICIONES ANSI Z535.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ii
INSTALACIÓN
Certificación UL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Normas federales y estatales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Descripción de la línea Freedom . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Ubicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Daños durante el envío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2
Carga exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2
Exhibidores enviados con el extremo instalado . . . . . 1-2
Soportes de envío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2
Bloqueador de envío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3
Cavidades opcionales para el montacargas . . . . . . . . 1-3
Cómo mover los exhibidores (entradas estrechas) . . . 1-3
Ubicación final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-6
Nivelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-6
Ajuste de las puertas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-7
Unión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-7
Instalación de los topes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-19
REFRIGERACIÓN / CONEXIÓN ELÉCTRICA /
CONTROLADOR
Refrigerante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1
Instalación de la unidad condensadora en el local
(Opción enfriada por aire) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2
Ubicación de la unidad condensadora instalada
en el local (Opción enfriada por agua) . . . . . . . . . . . . 2-3
Ejemplo de unidad condensadora instalada en el
local en la parte superior del gabinete . . . . . . . . . . . . 2-4
Conexiones de la unidad condensadora y la línea
de la tubería superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4
Acerca de los acoplamientos de conexión rápida . . . 2-5
Conecte las líneas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5
Acoplamiento correctamente apretado . . . . . . . . . . . 2-7
Líneas de tuberías superiores (Continúa) . . . . . . . . . 2-7
Aísle las líneas de refrigerante . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-8
Cableado en el local . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-9
Instalación del kit de la bomba y la charola de
recolección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-10
Instalación de las líneas de agua . . . . . . . . . . . . . . . 2-13
Limpieza del sistema antes de la instalación . . . . . . 2-14
Controlador electrónico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15
Operación del controlador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-17
Ubicación del controlador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-18
Ubicación del sensor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-19
GUÁRDELO EN EL LOCAL PARA REFERENCIA FUTURA
®
ÍNDICE
IMPORTANTE
®
¡Calidad que marca los estándares de la industria!
12999 St. Charles Rock Road • Bridgeton, MO 63044-2483
®
®
EE.UU. y Canadá 1-800-922-1919 • México 1-800-890-2900
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FACHADA Y SALPICADEROS
Instale las fachadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1
Instalación de los soportes de los salpicaderos . . . . . 3-2
Instalación de los salpicaderos . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2
Sellado del salpicadero al piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3
Instalación de los topes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
ARRANQUE / OPERACIÓN
Ajuste de la válvula de expansión . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
Lista de verificación antes del arranque . . . . . . . . . . . 4-3
Lista de verificación para el arranque . . . . . . . . . . . . 4-3
Descongelamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Lista de verificación después de 12 horas de
funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Límites de carga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
Surtido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
Instalación del termómetro requerido por
FDA/NSF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
MANTENIMIENTO
Cuidado y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1
Limpieza de los ensambles de panal . . . . . . . . . . . . . . 5-2
Limpieza de las superficies de acero inoxidable . . . . . 5-2
Limpieza de los serpentines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-2
Limpieza y mantenimiento del montaje superior . . . 5-3
Limpieza de la bomba de condensado y las charolas de
evaporación con calefacción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-4
Limpieza debajo de los exhibidores . . . . . . . . . . . . . . 5-4
Eliminación de rayones del tope . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-4
SERVICIO
Reemplazar los motores y las aspas de los
ventiladores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-1
Reemplazar los calentadores de descongelamiento
eléctrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-2
Reemplazar el calentador de la charola de
drenaje — descongelamiento eléctrico y de gas . . . . . 6-3
Servicio de las lámparas verticales . . . . . . . . . . . . . . . 6-4
Servicio de puertas y marcos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-4
Reemplazar las piezas de las puertas o de sus
marcos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-4
Reparación del serpentín de aluminio . . . . . . . . . . . . 6-4
TUBERÍA DE GOTEO OPCIONAL
Salida de desagüe y sello de agua . . . . . . . . . . . . . . . . 7-1
Instalación de la tubería de goteo . . . . . . . . . . . . . . . 7-1
iii
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