Mantenimiento Y Limpieza; Solución De Problemas - BERGNER san ignacio Ronda Instrucciones De Uso

TIEMPO DE COCCIÓN
CARNES
VACA: 45-50 MIN
TERNERA: 35-40 MIN
CORDERO: 20-25 MIN
POLLO: 35-40 MIN

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA:

SE PUEDEN UTILIZAR TODO TIPO DE DETERGENTES, PERO NO UTILIZAR LIM-
PIADORES QUÍMICOS Y ESTROPAJOS METÁLICOS. SECAR BIEN DESPUÉS DE
HABERLA LIMPIADO. UTILIZAR VINAGRE O LIMÓN PARA ELIMINAR LOS RESTOS
DE SUCIEDAD Y LAS MANCHAS MÁS RESISTENTES LAS VÁLVULAS DE DESCAR-
GA DEBEN ESTAR SIEMPRE BIEN LIMPIAS POR SU SEGURIDAD.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS:
SI NO SALE VAPOR, COMPRUEBE QUE SE HA CERRADO CORRECTAMENTE LA
OLLA A PRESIÓN, QUE EL TAPÓN DE PLÁSTICO NO ESTÁ SUCIO Y QUE LA TEM-
PERATURA NO ES DEMASIADO ALTA.
NOTAS DE USO:
RETIRE EL TAPÓN Y LÍMPIELO CON AGUA TEMPLADA Y DETERGENTE.
LLENE LA OLLA HASTA 2/3 DE SU VOLUMEN Y ALGO MENOS SI LOS ALIMENTOS
QUE SE VAN A COCINAR SUELTAN MUCHA ESPUMA (GUISANTES, LENTEJAS,
P·6
ANTES DE LA COCCIÓN:
COMPROBAR LA VÁLVULA DE DESCARGA ANTES DE EMPEZAR
A COCINAR Y ASEGURARSE DE QUE SE ELEVA FÁCILMENTE.
DURANTE LA COCCIÓN:
CUANDO LA OLLA A PRESIÓN EMPIEZA A COCINAR, LA TEM-
PERATURA DEBE SER ALTA. LA VÁLVULA DE DESCARGA DEBE-
RÁ ESTAR COLOCADA EN POSICIÓN VERTICAL HASTA QUE SE
OIGA UN PITIDO Y EMPIECE A SALIR EL VAPOR.
CUANDO HAYA COMENZADO A SALIR EL VAPOR:
CAMBIE LA VÁLVULA DE LA POSICIÓN VERTICAL A LA POSI-
CIÓN HORIZONTAL Y REDUZCA LA TEMPERATURA. EL TIEMPO
DE COCCIÓN SE TIENE QUE TENER EN CUENTA A PARTIR DE
ESTE MOMENTO.
DURANTE LA COCCIÓN:
COMPROBAR SI LA VÁLVULA DE DESCARGA ESTÁ FUNCIO-
NANDO CORRECTAMENTE Y SI ESTÁ SALIENDO EL VAPOR.
DESPUÉS DE LA COCCIÓN:
ESPERAR HASTA QUE SE HAYA REDUCIDO LA PRESIÓN EN EL
INTERIOR DE LA OLLA Y, A CONTINUACIÓN, ABRIR LA VÁLVULA DE
DESCARGA Y ESPERAR HASTA QUE HAYA SALIDO EL VAPOR.
ABRIR LA OLLA.
LEGUMINOSAS
JUDÍAS: 20-25 MIN
GARBANZOS: 20-25 MIN.
LENTEJAS: 15-20 MIN.
GUISANTES: 20-25 MIN
VERDURAS
JUDÍAS VERDES: 20-25 MIN
BERENJENAS: 10-15 MIN
COLIFLOR: 10-15 MIN
. APIO: 10-15 MIN
PATATAS: 8-10 MIN
PUERROS: 10-12 MIN
GUISANTES: 15-20 MIN