Bosch I 6 Serie Manual De Usuario página 23

¡ La antigüedad, la temperatura y
las sustancias de los ingredientes
utilizados influyen en el tiempo ne-
cesario y en el resultado.
¡ Solo procesar huevos frescos. El
programa automático no es ade-
cuado para procesar ingredientes
como aquafaba o proteína en pol-
vo.
¡ Solo es posible batir claras a pun-
to de nieve si el accesorio y el re-
cipiente de mezcla están limpios,
no están grasientos ni tienen res-
tos de lavavajillas.
¡ Procesar únicamente nata que ha-
ya estado refrigerada a aprox.
6 °C y contenga un 30-36 % de
grasa.
¡ La nata que haya estado congela-
da previamente no se puede mon-
tar.
¡ Para obtener unos resultados ópti-
mos, después de seleccionar el
programa "Nata" ajustar el tipo de
nata utilizado; p. ej., nata fresca,
nata pasteurizada, nata vegana o
nata sin lactosa.
¡ No utilizar un recipiente caliente
para montar la nata, por ejemplo,
que se haya sacado directamente
del lavavajillas.
¡ Introducir azúcar, aromas y otros
aditivos para la nata o la clara de
huevo a punto de nieve una vez
haya finalizado el programa auto-
mático.
¡ Tener en cuenta los ingredientes y
las cantidades que se recomien-
dan.
¡ Los programas automáticos para
masas no sirven para preparar
masas demasiado secas. Las re-
cetas para elaborar masas requie-
ren una cantidad suficiente de in-
gredientes líquidos o húmedos.
¡ El programa "Masa de levadura y
masa madre" detiene el amasado
durante unos 15 minutos, para
Programas automáticos es
que la masa pueda levar. A conti-
nuación, vuelve a iniciar otra ope-
ración de amasado de forma auto-
mática. No retirar la masa hasta
que finalice el programa.
¡ Para los programas "Masas bati-
das" y "Masas quebradas", calen-
tar la mantequilla o la margarina a
temperatura ambiente y añadirlas
en dados de 2 cm de tamaño. La
mantequilla o margarina fría o con-
gelada no ofrece los resultados
deseados. Las masas quebradas
se deben dejar reposar en el frigo-
rífico antes del horneado.
¡ El programa "Masas batidas" no
es adecuado para preparar masas
muy líquidas, como la masa de
crepe.
Notas
¡ Si con el programa automático no
se obtiene una consistencia satis-
factoria, los ingredientes se pue-
den continuar procesando de for-
ma manual hasta conseguir el re-
sultado deseado.
– Nata y clara a punto de nieve en
la posición 7
– Masas batidas en la posición 4
– Otras masas en la posición 3,
p. ej. masa de levadura
¡ Si se ha activado un accesorio en
los ajustes básicos, este aparece-
rá en el menú principal y se po-
drán utilizar otros programas auto-
máticos adicionales.
11.1 Emplear programas au-
tomáticos
En el menú principal, seleccionar
1.
un accesorio activado con
"Automático" y confirmar con
Seleccionar el programa automáti-
2.
co deseado con
mar con ⁠ .
o
⁠ .
o y confir-
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