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COMPONENTES
Placa de inducción
CALENTAMIENTO POR INDUCCIÓN
• Principio del calentamiento por inducción: Cuando se coloca un utensilio de
cocina sobre la zona de cocción y se enciende ésta, los circuitos electrónicos de la
placa de inducción crean una "corriente inducida" en la parte inferior del utensilio de
cocina que instantáneamente aumenta la temperatura de éste.
Bobina de inducción
• Mayor velocidad de cocción y fritura: Como la cazuela se calienta directamente y
la vitrocerámica no, la eficiencia es mayor que en cualquier otro sistema ya que no
se pierde calor. La mayor parte de la energía absorbida se transforma en calor.
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Soportes de instalación
Tornillos
Corrientes inducidas
Circuitos electrónicos
partes y características _17
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