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Guía de cocción (continuación)
RECALENTAMIENTO
Su horno microondas recalentará los alimentos en bastante menos tiempo que los
hornos convencionales y las planchas.
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de recalentamiento de la siguiente tabla
como guía. Los tiempos de la tabla presuponen líquidos a una temperatura ambiente
de aproximadamente +18 a +20 °C o alimentos fríos a una temperatura de
aproximadamente +5 a +7 °C.
Cómo colocarlos y cómo cubrirlos
Evite recalentar elementos grandes como asados de carne (ya que tienden a cocerse
demasiado y a secarse antes de que el centro esté bien caliente). Si recalienta piezas
pequeñas, el resultado será mejor.
Niveles de potencia y cómo remover los alimentos
Algunos alimentos se pueden recalentar utilizando una potencia de 900 W mientras
que otros deben recalentarse con potencias de 600 W, 450 W o incluso 300 W.
Consulte las tablas para obtener instrucciones.
En general, si el alimento es delicado, está en cantidades grandes o se calienta muy
rápido (empanadillas de carne picada, por ejemplo), es mejor recalentar los alimentos
utilizando un nivel de potencia bajo.
Para obtener mejores resultados, remueva los alimentos o déles la vuelta durante el
recalentamiento. Si puede, vuelva a removerlos antes de servir.
Tenga un especial cuidado a la hora de calentar líquidos y comida para bebés. Para
evitar ebulliciones eruptivas de líquidos y posibles escaldaduras, remueva los
alimentos antes, durante y después de calentarlos. Manténgalos en el horno
microondas durante el tiempo de espera. Es recomendable meter una cuchara de
plástico o una varilla de cristal en los líquidos. Evite que los alimentos se
sobrecalienten (ya que se cuecen demasiado) Es preferible ser conservador en el
cálculo del tiempo de cocción y añadir un tiempo extra, si es necesario.
Tiempos de calentamiento y espera
Cuando recaliente los alimentos por primera vez, es útil que apunte el tiempo que
tardan para consultarlo en el futuro.
Asegúrese siempre de que los alimentos recalentados estén en su punto de calor.
Deje reposar los alimentos durante algún tiempo después de su recalentamiento (de
esta forma permitirá que la temperatura se nivele). El tiempo de espera posterior a un
recalentamiento es de 2-4 minutos, a menos que en la tabla se recomiende otro
tiempo.
Tenga especial cuidado al calentar líquidos o comida para bebés. Consulte también el
capítulo en el que se describen las precauciones de seguridad.
RECALENTAMIENTO DE LÍQUIDOS
Deje siempre que los líquidos reposen durante al menos 20 segundos una vez
apagado el horno. Así la temperatura se nivelará. Remueva durante el calentamiento,
si es necesario, y SIEMPRE remueva después de calentar. Para evitar que los
líquidos hiervan en erupción y produzcan escaldaduras, meta una cuchara o una
varilla de cristal en las bebidas y remuévalos antes, durante y después de su
calentamiento.
RECALENTAMIENTO DE COMIDA PARA BEBÉS
COMIDA PARA BEBÉ:
Ponga la comida en un plato de cerámica hondo. Cubra con una tapa de plástico.
Remuévala bien después de recalentarla. Deje reposar durante 2-3 minutos antes de
servir. Vuelva a removerla y compruebe su temperatura. Temperatura recomendada al
servir: entre 30-40 °C.
LECHE PARA BEBÉ:
Vierta la leche en un biberón de cristal esterilizado. Caliéntela sin cubrirla. Nunca
caliente el biberón del niño con la tetilla puesta, ya que puede explotar si se
sobrecalienta. Muévala bien antes de dejarla reposar y otra vez antes de dársela al
niño. Compruebe cuidadosamente la temperatura de la comida o de la leche antes de
dársela al niño. Temperatura recomendada al servir: aprox. 37 °C.
OBSERVACIÓN:
La comida para bebés siempre debe probarse antes de dársela al niño, para evitar
quemaduras. Utilice los niveles de potencia y los tiempos de la siguiente tabla como
instrucciones de recalentamiento.
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ES
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