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Guía de cocción (continuación)
DESCONGELACIÓN
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados
cuidadosa y rápidamente y esto puede ser muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen
por sorpresa invitados en casa.
Las aves congeladas deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas. Retire
los cierres de metal y saque del envoltorio para dejar que el líquido congelado se
escurra.
Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Déle la vuelta, escurra el
líquido y retire los menudillos lo antes posible. Toque la comida de vez en cuando para
asegurarse de que no se está calentando.
Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la
comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con
pequeñas tiras de papel aluminio.
Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y
déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.
Deje el pescado, la carne y las aves reposar para finalizar el proceso de
descongelación. El tiempo de espera para que finalice la descongelación variará
dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.
Consejo: Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si
están en porciones gruesas; las pequeñas cantidades necesitan
menos tiempo que las cantidades mayores. Recuerde este consejo
al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente
-18 a -20 °C, utilice la siguiente tabla como guía.
Todos los alimentos congelados deben descongelarse con el nivel de potencia de
descongelación (180 W).
Alimentos
Ración
Carne
Carne picada
200 g
400 g
Filetes de cerdo
250 g
Aves
Piezas de pollo
500 g
(2 piezas)
Pollo entero
1200 g
Pescado
Filetes de pescado
200 g
Pescado entero
400 g
Frutas
Frutas del bosque
250 g
Pan
Panecillos (unos
2 piezas
50 g cada uno)
4 piezas
Tostadas/
250 g
sandwiches
Pan alemán
500 g
(harina de trigo +
centeno)
25
Tiempo
Tiempo de
Instrucciones
(min)
espera (min)
6-7
15-30
Colocar la carne en un plato
10-12
de cerámica llano. Cubrir los
bordes más delgados con
7-8
papel de aluminio. Dar la
vuelta una vez transcurrida
la mitad del tiempo de
descongelación.
14-15
15-60
Primero, colocar los trozos
de pollo con la piel hacia
abajo. El pollo entero debe
32-34
colocarse con la pechuga
hacia abajo en un plato de
cerámica llano. Proteger las
partes más finas, como las
alas y las extremidades, con
papel de aluminio. Dar la
vuelta una vez transcurrida
la mitad del tiempo de
descongelación.
6-7
10-25
Colocar el pescado
congelado en medio de un
11-13
plato de cerámica llano.
Colocar las piezas más finas
debajo de las piezas más
gruesas. Cubrir las
extremidades con papel de
aluminio. Dar la vuelta una
vez transcurrida la mitad del
tiempo de descongelación.
6-7
5-10
Distribuir la fruta en una
bandeja de cristal redonda y
llana (con un diámetro
grande).
1-1½
5-20
Distribuir los panecillos en
2½-3
círculo o el pan
4-4½
verticalmente (como una
torre) sobre papel de cocina
7-9
en medio del plato giratorio.
Dar la vuelta una vez
transcurrida la mitad del
tiempo de descongelación.
ES
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