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6.4 Ejemplos de aplicaciones de
cocina
La relación entre el ajuste de temperatura y
el consumo de potencia de la zona de
cocción no es lineal. Cuando se aumenta el
ajuste de temperatura, no es proporcional al
aumento del consumo de potencia. Significa
Ajuste de tem‐
Usar para:
peratura
Mantener calientes los alimentos.
- 1
1 - 3
Salsa holandesa, fundir: mantequilla,
chocolate o gelatina.
2 - 3
Solidificar: tortillas esponjosas, huevos
al plato.
3 - 5
Arroces y platos cocinados con leche,
calentar comidas preparadas.
5 - 7
Verduras al vapor, pescado, carne.
7 - 9
Patatas al vapor y otras verduras.
7 - 9
Cocinar grandes cantidades de alimen‐
tos, estofados y sopas.
9 - 12
Fritura ligera: escalopes, cordon bleu
de ternera, chuletas, hamburguesas,
salchichas, hígado, rebozados, hue‐
vos, tortitas, rosquillas.
12 - 13
Fritura fuerte: hash browns, filetes de
lomo, bistecs.
14
Hervir agua, cocer pasta, dorar carne (gulash, asado), patatas fritas.
Hervir grandes cantidades de agua. PowerBoost está activado.
6.5 Consejos para Hob²Hood
Cuando utilice la placa de cocción con la
función:
• Proteja el panel de la campana de la luz
solar directa.
• No encienda la luz halógena del panel de
la campana.
• No cubra el panel de control de la placa
de cocción.
que una zona de cocción con el ajuste de
temperatura medio usa menos de la mitad de
su potencia.
Los datos de la tabla son valores
orientativos.
Tiempo
Consejos
(min)
según sea
Tapar los utensilios de cocina.
necesario
5 - 25
Mezcla de vez en cuando.
10 - 40
Cocina el plato con una tapa.
25 - 50
Añadir al menos el doble de líquido
que de arroz; los platos lácteos deben
removerse a media cocción.
20 - 45
Añada unas cucharadas de agua.
Compruebe la cantidad de agua du‐
rante el proceso.
20 - 60
Cubra el fondo del utensilio con
1-2 cm de agua. Compruebe la canti‐
dad de agua durante el proceso. Man‐
tenga la tapa en el utensilio.
60 - 150
Hasta 3 l de líquido más los ingredien‐
tes.
según sea
Dele la vuelta cuando sea necesario.
necesario
5 - 15
Dele la vuelta cuando sea necesario.
• No interrumpa la señal entre la placa de
cocción y la campana (por ejemplo, con la
mano, algún mango o un utensilio alto).
Consulte la imagen.
La imagen de la campana que se muestra
a continuación es solo para fines
ilustrativos.
ESPAÑOL
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