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Consejos para cocinar en la superficie de cocción
La siguiente información le ayudará a elegir los utensilios de cocina que
ofrecerán un buen rendimiento en las placas de cocción de serpentín.
Utilice utensilios de cocina de peso medio o pesado. Los utensilios de cocina de
aluminio conducen el calor más rápidamente que otros metales. Los utensilios
de cocina de hierro fundido y hierro fundido revestido absorben el calor con
lentitud, pero en general se cocinan uniformemente a fuego bajo o medio. Las
cacerolas de acero pueden cocinarse de forma desigual si no se combinan con
otros metales. Para obtener los mejores resultados de cocción, las sartenes
deben tener el fondo plano. Haga coincidir el tamaño de la cacerola con el de la
unidad de superficie. La cacerola no debe sobresalir del borde de la unidad de la
superficie de cocción más de 2.5 cm (1 pulg.).
Cocción con wok
Le recomendamos que utilice sólo un wok de fondo plano. Pueden adquirirse en
su tienda habitual.
No utilice woks que tengan anillos de apoyo. El uso de este tipo de woks, con o
sin el anillo colocado, puede ser peligroso.
Colocar el anillo sobre la unidad de superficie de cocción provocará una
acumulación de calor que dañará la superficie de cocción de porcelana. No
intente utilizar estos woks sin el anillo. Podrías sufrir quemaduras graves si el
wok se vuelca.
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No más de 1 pulg.
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Estufa eléctrica de 4 quemadores
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