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6.2 Dampfentnahme
Ein zum Aufschäumen von Milch oder zum Erwärmen anderer Flüssigkeiten verwendbarer Dampfstrahl tritt aus
der Dampfspritze aus, wenn wie folgt vorgegangen wird: durch Heben oder Senken des Hebels wird der maximale
Durchfluss erzielt (der Hebel arretiert in der maximalen Position. Zum Unterbrechen des Dampfstrahls muss der
Hebel wieder in die Ausgangsstellung gebracht werden). Bei seitlichem Verschieben des Hebels wird ein reduzier-
ter Dampffluss bewirkt (der Hebel arretiert nicht und kehrt beim Loslassen in die ursprüngliche Position zurück).
6.3 Heisswasserentnahme
Das Heißwasser wird aus der entsprechenden Spritze entnommen und kann zur Zubereitung von Aufgüssen,
Tee, Kamillentee, zum Vorwärmen der Tassen, zur Verdünnung des Espresso und zur Zubereitung eines Kaf-
fees "nach amerikanischer Art", usw. verwendet werden.
Modelle 100 S
Heißwasser wird aus der Spritze 10 (Abb. 2) entnommen, indem der Knopfgriff 9 (Abb. 2) gegen den
Uhrzeigersinn gedreht wird; es wird zur Bereitung von verschiedenen Teesorten verwendet. Die Funktion ist
analog wie die der Dampfspritze.
Modelle 100 E
Der Dampfdruck im Kessel wird bei diesen Modellen von der elektronischen
Steuerung geregelt. Der Dampfdruck kann außer auf der oberen Skala des
Manometers auch am LCD-Display abgelesen werden (die am Display und
am Manometer abgelesenen Werte müssen natürlich übereinstimmen; bei
Differenzen, den technischen Kundendienst La San Marco einschalten). Temperatureinstellung und daher des
Dampfdrucks im Kessel sind im Kapitel "Programmierung Modelle 105 D" beschrieben.
6.4 Tassenwärmer (Optional)
Der Tassenwärmer dient zur Verstärkung der Erhitzung der oberen Tassenabstellfläche (durch Verwendung eines
Heizwiderstands). Verwenden Sie den entsprechenden Schalter, um den Tassenwärmer ein- oder auszuschalten.
Der Heizwiderstand verfügt über ein Betriebsthermostat, das die Temperatur der Tassenabstellfläche steuert.
7. Programmierung der Modelle 100 E
A
B
D
E
C
G
H
F
G
I
L
M
O
P
H
I
N
Q
81
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