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Masa base
Molde desarmable, p. ej., tarta de requesón
Tartera
Masa de bizcocho
Bizcocho
Tartera
Bizcocho (6 huevos)
Bizcocho (3 huevos)
Masa de levadura
Pastel en bandeja con capa seca, p.ej. migas
Trenza o corona de levadura (500 g)
Molde desarmable
Molde concéntrico
* Precalentar el horno
Repostería pequeña
Masa de levadura
Masa de merengue
Masa de hojaldre
Masa frita
Masa de bizcocho, p. ej. magdalenas
Pastaflora, p. ej. galletas de mantequilla
* Precalentar el horno
Pan y panecillos
Panecillos
Torta de pan
Empanada
Masa de pan 750 - 1000 g
Fin del horneado
Masa de pan 1000 - 1250 g
Inicio del horneado
Fin del horneado
Masa de pan 1250 - 1500 g
Inicio del horneado
Fin del horneado
* Precalentar el horno
14
Aire caliente
3
CircoTherm®
Altura de
Tempera-
Tiempo de cocción
inserción
tura en °C
1
160 - 170
1
160 - 170*
1
180 - 190*
1
160 - 170
1
150 - 160
1
160 - 170
1
160 - 170
1 + 3
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
Aire caliente
CircoTherm®
3
Altura de
Tempera-
Tiempo de cocción
inserción
tura en °C
1
160 - 170
1 + 3
160 - 170
1
80
1 + 3
80
1
180 - 200*
1 + 3
180 - 200*
1
180 - 200*
1 + 3
180 - 200*
1
150 - 160*
1 + 3
160 - 170*
1
140 - 150*
1 + 3
140 - 150*
Aire caliente
CircoTherm®
3
Altura de
Tempera-
Tiempo de cocción
inserción
tura en °C
1
200*
1
200*
1
200*
1
200*
1
200*
1
180
1
200*
1
180
Calor superior e
inferior
Altura de
en minutos
inserción
50 - 90
1
20 - 35
1
10 - 15
2
20 - 30
1
30 - 45
1
20 - 35
1
50 - 65
2
60 - 70
-
30 - 45
2
30 - 45
1
30 - 45
1
Calor superior e
inferior
Altura de
en minutos
inserción
20 - 25
1
20 - 30
-
100 - 130
2
120 - 150
-
20 - 30
1
25 - 35
-
25 - 35
2
25 - 35
-
20 - 30
1
25 - 35
-
15 - 20
2
15 - 20
-
Calor superior e
inferior
Altura de
en minutos
inserción
25 - 35
1
15 - 20
1
35 - 45
1
35 - 40
2
10 - 15
2
40 - 45
2
10 - 15
2
40 - 50
2
%
Tempera-
tura en °C
170 - 180
190 - 200*
200 - 210*
170 - 180
160 - 170
160 - 170
170 - 180
-
170 - 180
170 - 180
170 - 180
%
Tempera-
tura en °C
160 - 170
-
80 - 90
-
200 - 210*
-
200 - 210*
-
170 - 180*
-
140 - 150*
-
%
Tempera-
tura en °C
240*
240*
240*
220*
240*
200
240*
200
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