NEFF B12P32.0 Instrucciones De Uso página 38

Se forem utilizadas 3 formas rectangulares de cada vez,
coloque-as sobre a grelha tal como se mostra na imagem.
Formas
As mais adequadas são as formas escuras de metal para
bolos.
Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o
tempo de cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão
uniformemente.
Bolos em formas Recipientes
Tarte Forma em folha-de-flandres para tartes, Ø 31 cm. 1
2 formas em folha-de-flandres para tartes,
Ø 31 cm.
Quiche Forma em folha-de-flandres para tartes, Ø 31 cm. 1
Bolo Forma em folha-de-flandres para bolos, Ø 28 cm. 1
Prato
Pizza
Tarte flambê (pré-aquecimento)
Trança com fermento
Brioche
Ensaimadas / sonhos (éclairs)
Massa folhada
Suspiros (pré-aquecimento de 10
minutos)
Bolinhos de manteiga (pré-aqueci-
mento)
Bolos de amêndoa
Börek
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Acessórios
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabu-
leiro de forno
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro de forno com
12 formas para brioche
de Ø 8 cm
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabu-
leiro de forno
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabu-
leiro de forno
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabu-
leiro de forno
Tabuleiro universal
Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e
receitas do fabricante das formas. As formas de silicone
costumam ser mais pequenas do que as normais. As
quantidades de massa e as indicações da receita podem
divergir.
Tabelas
Na tabela são apresentados os tipos de aquecimento ideais
para cada tipo de bolo ou sobremesa. A temperatura e o
tempo de cozedura dependem da quantidade e da
consistência da massa. Por esta razão, nas tabelas de
cozedura são sempre apresentadas margens de tempo. Deve
sempre começar-se por experimentar o tempo mais curto.
Com uma temperatura mais baixa, consegue-se uma cozedura
mais uniforme. Caso seja necessário, deve aumentar-se para o
tempo seguinte.
Se pré-aquecer o forno, os tempos de cozedura devem reduzir-
se cerca de 5 ou 10 minutos.
São disponibilizadas informações adicionais em Sugestões
para cozedura, como anexo das tabelas.
Para cozer apenas uma tarte num nível, colocar a forma no
tabuleiro esmaltado.
Se cozer várias tartes ao mesmo tempo, podem juntar-se as
formas sobre a grelha.
Nível Tipo de
aquecimento
%
3+1
3
%
%
Nível Tipo de aqueci-
mento
2
%
3+1
3
2
%
2
%
2
%
2
%
3
3
3+1
3
3
3
3
%
2
3
3+1
3
2
%
3+1
3
2
%
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
240-260 30-40
180-200 40-50
220-230 40-50
190-200 40-50
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
200-220 25-35
180-190 35-40
270 15-20
170-190 25-35
200-220 20-25
200-220 30-45
180-200 20-30
180-190 40-50
80-90 180-210
150-160 20-30
140-160 20-30
140-150 25-30
110-130 30-40
100-120 35-45
180-200 40-50