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T rminos
Arco
Eldctrico
Topo
del Microondas.
Arco el_ctrico es el t_rmJno que se usa
para definir la producci6n de chispas en el
homo microondas. Los arcos el_ctricos son
produddos
pot:
• Metal o papal de aluminio en contacto con el
costado del homo.
• Papel de aluminio no moldeado a la comida
(los extremos doblados act6an como antenas).
• Metales, tales como precintos, pinchos de ave,
o platos con rebordes dorados.
• Toallas de papel reciclable que contengan
pequeSos trozos de metal.
• Platos o vajillas con bordes met61icos o con
una capa de brillo met61ico.
Las tapas retienen la humedad, permiten
calentar de forma m6s pareja y reducen el
tiempo de cocci6n.
Ventilar los envoltorios de pl6stico o tapas
con papal para alimentos permite la salida de
vapor excesivo.
Cubrir
Tiempo de
Inoctividod
Ventilaci4n
En un horno normal, usted cubre las pechugas
de polio o comidas asadas para evitar que
se doren en exceso. AI cocJnar en el homo
microondas, debar6 usar pequeSas tiras de
papel de aluminio para cubrir partes peque5as,
tales como puntas de alas y patas de aves,
que se podrian coanar antes qua las partes
grandes.
AI cocinar con hornos regulares, las comidas
asadas o las tortas se pueden dejar hasta
finalizar la cocci6n o el tJempo programado.
El tiempo en espera es especJalmente
importante
en la cocci6n en el horno
microondas. Se debe observar qua una torta
cocinada en un horno microondas no se coloca
en un estante de refrJgeracJ6n.
Luego de cubrJr un plato con un envoltorio
extremo de modo tal que el vapor pueda saJir.
pl6stico, este 61timo se ventila dando vuelta un
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