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INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
• Al cocinar, debe tener a mano materiales para extinguir incendios. En caso de producirse un incendio con
aceite o grasa, no intente apagar el fuego con agua. Use un extinguidor de incendios químico seco de tipo
BC o ahogue el fuego con polvo, arena o bicarbonato de sodio.
• Siempre abra la tapa del ahumador con cuidado y lentamente, ya que el calor y el vapor atrapados en el
interior pueden ocasionarle una quemadura grave.
• NO deje desatendido el ahumador mientras esté precalentando o quemando restos de alimentos. Si el
ahumador no se limpia, se puede ocasionar un incendio con grasa que podría dañar el producto.
• NO coloque recipientes vacíos sobre el artefacto mientras esté en uso.
• Tenga precaución al colocar algo debajo o dentro del ahumador mientras el artefacto está en uso. Utilice
manoplas o guantes para horno para protegerse las manos, y evite tocar superficies calientes.
• Nunca agregue líquido para encender a las brasas calientes, y ni siquiera a las brasas templadas, porque el
retroceso de la llama podría causar lesiones graves o daños materiales.
• Siempre utilice guantes protectores cuando agregue materiales combustibles (briquetas de carbón, carbón
vegetal o grueso) para mantener la temperatura deseada.
• NO retire las cenizas hasta que se hayan apagado por completo. Las briquetas y brasas calientes pueden
provocar peligro de incendio.
• Siempre vacíe la bandeja para cenizas y el ahumador después de cada uso.
• NO coloque el material combustible (briquetas de carbón, carbón vegetal o grueso) directamente en la parte
inferior del ahumador. Colóquelo únicamente sobre la rejilla para carbón (pieza n.º 5, pág. 55).
• NO deje que el carbón toque las paredes del ahumador. Esto reducirá considerablemente la vida útil del
metal y del acabado del ahumador.
• Asegúrese de que no haya desechos ni cenizas en los respiraderos antes de usar el ahumador.
• Asegúrese de que la rejilla para carbón esté colocada correctamente y de manera segura en su lugar antes
de usar el ahumador.
• NO mueva el ahumador si el contenedor de agua tiene líquido.
• Siempre use el contenedor de agua y la bandeja para cenizas diseñados para este ahumador.
• Use solo piezas de repuesto autorizadas suministradas por el fabricante.
• Siempre mantenga una capa fina de agua en la bandeja para cenizas a fin de apagar alguna ceniza o brasa
que se caiga.
• NO deje que el agua del contenedor de agua se evapore completamente mientras el ahumador está en
uso. Verifique el contenedor de agua al menos cada 2 horas y agregue agua si el nivel está bajo. Para
agregar agua, consulte la sección "Cómo agregar más agua" de este manual (páginas 66 y 67).
• NO quite el agua del contenedor una vez retirados los alimentos. Deje que el ahumador se enfríe y que el
agua se evapore.
• Antes de dejar desatendido el ahumador (después de haber terminado de cocinar):
• El ahumador debe estar frío.
• Los restos de brasas y cenizas se deben retirar con cuidado, colocar en un contenedor metálico no
combustible y empapar con agua.
• Deje las brasas y cenizas empapadas con agua dentro de un contenedor no combustible durante
24 horas antes de desecharlas correctamente.
• Utilice una manguera de jardín para mojar por completo la superficie debajo y alrededor del
ahumador para apagar las cenizas y brasas que puedan haberse caído durante la cocción o la
limpieza.
• Las brasas y cenizas apagadas deben colocarse a una distancia segura de cualquier estructura y
material combustible.
• Mantenga todos los cables eléctricos alejados del ahumador caliente.
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