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Ajuste de la temperatura del núcleo
1
Meta al horno el alimento con la termosonda
insertada. Inserte la termosonda en el casquillo
de la cavidad interior. Cierre la puerta del
aparato.
Procure que la termosonda no se enganche.
En la pantalla aparece + y la temperatura del
núcleo actual.
2
Coloque el selector de funciones en el modo de
calor deseado.
3
Ajuste con el selector giratorio la temperatura de
la cavidad interior.
Toque el símbolo +. Con el selector giratorio,
4
ajuste la temperatura del núcleo deseada para el
alimento y confirme con +.
La temperatura del núcleo ajustada debe ser más
elevada que la temperatura del núcleo actual.
5
El aparato calienta con el modo de calor ajustado.
En la pantalla se muestra la temperatura del
núcleo actual y debajo la ajustada.
Puede cambiar en cualquier momento la
temperatura del núcleo ajustada.
Una vez que el alimento alcanza la temperatura del
núcleo ajustada, suena una señal. La cocción termina
automáticamente. Confirme la lectura con ™ y gire el
selector de funciones a la posición 0.
Notas
‒
Si deja el alimento algún tiempo dentro del horno
después de finalizar el proceso, la temperatura
del núcleo se eleva todavía un poco debido al
calor residual de la cavidad interior.
‒
Si ajusta simultáneamente una programación con
la termosonda y otra con el temporizador del
tiempo de cocción, apaga el aparato la
programación que alcance primero el valor
introducido.
Cambiar la temperatura del núcleo ajustada:
Toque el símbolo +. Con el selector giratorio,
cambie la temperatura del núcleo ajustada para el
alimento y confirme con +.
Borrar la temperatura del núcleo ajustada:
Toque el símbolo +. Con Ž, borre la temperatura del
núcleo ajustada. El aparato continúa calentando en el
modo de cocción normal.
22
Valores orientativos para la
temperatura del núcleo
Utilice únicamente alimentos frescos, no congelados.
Los datos incluidos en la tabla son meramente
orientativos. Dependerán de la calidad y naturaleza
del alimento.
Por motivos de higiene, el pescado y otros alimentos
críticos deben tener como mínimo una temperatura
del núcleo de 62 - 65 °C después de su cocción.
Alimento
Vacuno
Rosbif, filete, entrecot
muy poco hecho
poco hecho
término medio
muy hecho
Asado de vacuno
Cerdo
Asado de cerdo
Lomo de cerdo
término medio
muy hecho
Asado de carne picada
Filete de cerdo
Ternera
Asado de ternera, muy hecho
Pecho de ternera, relleno
Lomo de ternera
término medio
muy hecho
Filete de ternera
poco hecho
término medio
muy hecho
Caza
Lomo de corzo
Pierna de corzo
Filetes de lomo de ciervo
Lomo de liebre, de conejo
Aves
Pollo
Gallina de Guinea
Ganso, pavo, pato
Valor orientativo para la
temperatura del núcleo
45 - 47 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
80 - 85 °C
72 - 80 °C
65 - 70 °C
75 °C
85 °C
65 - 70 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
58 - 60 °C
65 - 70 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
60 - 70 °C
70 - 75 °C
65 - 70 °C
65 - 70 °C
85 °C
75 - 80 °C
80 - 85 °C
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