Publicidad
RECEPTEN
ROEREIERENBACON EN TOAST
INGREDIËNTEN:
-
2 eieren
-
2 plakjes bacon
-
1 eetlepel melk
-
peper en zout naar believen
-
2 sneden toastbrood
BEREIDING:
Klop de eieren met melk en zout tot ze een licht en schuimig
mengsel vormen. Breng de gladde plaat in het onderste deel
en de ribbelplaat in het bovenste deel in en plaats de grill in
de OPEN GRILL modus. Stel de onderste thermostaatknop op
230° en de bovenste thermostaatknop op 230° in. Druk op de
START/STOP-toets om de grill voor te verwarmen. Wanneer het
display het opschrift READY toont, schenkt u het eimengsel in
een hoek van de plaat en kookt u het 2 à 3 minuten door het
met een houten spatel te roeren zodat het gelijkmatig bereid
wordt. Ondertussen bereidt u op de dezelfde plaat ook de
plakjes bacon gedurende 3 à 4 minuten terwijl u ze halverwege
de bereidingstijd omdraait; op de andere plaat roostert u het
brood gedurende 3 à 4 minuten terwijl u ze halverwege de
bereidingstijd omdraait. Leg alles op een bord en dien op.
CROUTONS MET AUBERGINEMOUSSE
INGREDIËNTEN:
-
1 aubergine
-
100 gram ricotta
-
knoflookpoeder naar believen
-
peterselie naar believen
-
4 eetlepels olijfolie
-
zout naar believen
-
peper naar believen
-
1 baguette
BEREIDING:
Was de aubergine, schil hem en snij hem in dikke plakken.
Breng de gladde plaat in het onderste deel en de ribbelplaat
in het bovenste deel in en plaats de grill in de CONTACT
GRILL modus. Stel de onderste thermostaatknop op 230° en
de bovenste thermostaatknop op 230° in. Druk op de START/
STOP-toets om de grill voor te verwarmen. Plaats, wanneer het
display het opschrift READY toont, de plakken aubergine op de
onderste plaat en bak ze ongeveer 8 à 10 minuten tot ze zacht
zijn. Snij de plakken aubergine in grove stukken en doe deze in
een blender samen met de ricotta, de knoflook en de gehakte
peterselie, een snufje zout en peper plus de olie. Blend tot het
mengsel glad en fijnkorrelig is. Smeer het brood (in plakjes
gesneden) met olijfolie in en bak het bij 230°C op de platen
in de modus CONTACT GRILL gedurende 1 à 2 minuten tot de
gewenste bruiningsgraad is bereikt. Smeer de auberginecrème
op het geroosterde brood , besprenkel met twee eetlepels
olijfolie en serveer.
VLEESSALADE MET RUCOLA EN KERSTOMAATJES
INGREDIËNTEN:
-
2 lapjes kalfsvlees
-
100 gram rucola
-
10-12 kerstomaatjes
-
100 gram Parmezaanse of Grana kaas
-
zout naar believen
-
olijfolie naar believen
BEREIDING:
Maak de salade van rucola en kerstomaatjes klaar: was de
rucola, leg haar op een schone theedoek te drogen, snij de
tomaatjes in 4 partjes. Breng de ribbelplaat in het onderste
deel en de gladde plaat in het bovenste deel in en plaats
de grill in de CONTACT GRILL modus. Stel de onderste
thermostaatknop op 230° en de bovenste thermostaatknop
op 230° in. Druk op de START/STOP-toets om de grill voor te
verwarmen. Leg, wanneer het display het opschrift READY
toont, de eerder met olie ingesmeerde lapjes kalfsvlees op
de onderste plaat, druk de bovenste plaats aan en bereid 2 à
3 minuten afhankelijk van de gewenste bereidingsgraad. Snij
het vlees in reepjes en schik ze op het bedje van rucola en
kerstomaatjes, voeg zout en snippers Parmezaanse kaas toe.
Besprenkel met een beetje olijfolie.
MET KOFFIE GEAROMATISEERD RIBSTUK/ENTRECOTE
INGREDIËNTEN:
-
ribstuk/entrecote (2 van elk 250 gram)
-
olijfolie
VOOR HET KOFFIEMENGSEL:
-
2 theelepels komijnzaad
-
2 theelepels koffiebonen
-
1 eetlepel zoete peper
-
1 theelepel paprikapoeder
-
1 theelepel grof zout
-
1 theelepel peper
BEREIDING:
Bereid het koffiemengsel: doe het komijnzaad en de
koffiebonen in een keukenmachine en vermaal ze tot een
niet al te fijn poeder. Doe het verkregen poeder in een kom,
126
Publicidad
